棗莊附近夏邑麻辣燙連鎖店常用指南

開始打湯蔥從中間切開后切成蔥段，姜拍一下切成大片準備花椒，大料，干辣椒，香料，，鍋內加入色拉油先把蔥姜蒜炸成金黃色倒出炸好的蔥姜蒜3：鍋內加入少許色拉油準備些蔥花，蒜末，干辣椒，花椒大料香料，熗鍋加入清水開始調味花椒大料炸香后撈出加入蔥花蒜末干辣椒炒香加入清水，4：加入清水后開始調味，鹽，味精，雞汁，胡椒粉，老抽，加入排骨湯或者清水調味燒開3分鐘后加入火鍋內加湯燒木炭各種擺法不同燒開后撒上小蔥花蒜末即可備好火鍋湯技術要領：制作燒肉時候放些，紅曲米，老抽，蔥姜，一塊煮，這樣出來顏色好看，味道香，不需要炸，擺火鍋時候下邊擺一層白菜靠著火鍋體的放白菜，白菜水分大燒開不容易糊鍋。 次數用完API KEY 超過次數限制

加牛奶的湯底更濃稠很多麻辣燙店都會掛出招牌——骨湯麻辣燙，因為骨湯比清湯更濃稠鮮美，除了奶白色的骨湯，你加些純牛奶進去也有這個效果，純牛奶的白色會沖淡辣椒的紅色，讓湯底更厚重，看起來更有底蘊，也更能勾起我們肚子里的饞蟲。湯底口感層次更豐富美食達到一定的境界后，是可以“回味無窮”的，例如方便面，聞起來流口水，吃起來很香，吃完就后悔，就是因為方便面是由各種調料混合出來的香味，這種香味是浮于表面的、不值得回味的。麻辣燙也是如此，如果僅僅用豆瓣醬和火鍋底料調味，除了“辣、咸、燙”，打個飽嗝都是這些香味，不值得回味，加入純牛奶之后，雖然感受不到濃重的奶味，卻入口回甘、層次更豐富，吃起來香濃醇厚，不會香辣得浮夸。 次數用完API KEY 超過次數限制

麻辣燙是起源于川渝的漢族特色小吃，和冒菜略微不同。麻辣燙是起源于四川小吃，是川渝地區有特色也能代表“川味”的一種飲食文化。麻辣燙是食物的平民化歸宿很愛麻辣燙，可總是擔心外面的東西不干凈，干脆自己做一份吧！配料：牛油火鍋底料郫縣豆瓣醬麻辣油花椒油蠔油十三香麻椒干辣椒桂皮香葉肉蔻茴香蔥花姜末蒜片等配菜：這個可以按照自己喜歡吃的東西煮，放了丸子蓮藕土豆片平菇小油菜韭菜香菜。 次數用完API KEY 超過次數限制

串串香經營模式之特許經營現代都市生活中，特許經營作為一種*名的經營方式，也是現餐飲業的主要經營形式，其優點和效果均十分明顯。特許經營其實就是多種形式進行連鎖經營。它的優點就是可以成立品牌進行統一的管理，讓整個串串香項目更加的規范，加入一些大企業就不必擔心開張初期的客源問題，避開了開創初期經營的艱難，從而降低了創業風險。同樣它的缺點就是會對創業者進行一定的限制，由于特許經營是對各個地區都采取一樣的政策，對于不同需求的創業者來說就很難變動。 次數用完API KEY 超過次數限制