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發布時間:2020-10-01 13:35  








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排酸:
(1)、將修割、沖洗后的羊進排酸間進行“排酸”,這是羊肉冷分割工藝的一重要環節。
(2)、排酸間的溫度:0-4,排酸時間不超過16小時。
(3)、排酸軌道設計距排酸間地坪高度不底于2200mm,軌道間距:600-800mm,排酸間每米軌道可掛5-8只羊,將結凍好的產品托盤后裝箱,進冷藏庫(-18)儲存,剔骨分割間溫控:10-15,包裝間溫控:10以下。


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以浸燙池為例:
1、嚴禁未經檢查就冒然開機
2、浸燙池工作時嚴禁將手或將其它物品伸入池內
3、發生緊急故障或突發情況時應立即按下急停按鈕
4、每班結束后應將浸燙池衛生打掃干凈
5、操作人員應時刻檢查浸燙池的運轉情況,發現問題立即整修
6、操作人員應時刻注意浸燙池的溫度
7、電動機每半年加注一次油脂
8、每班結束應將浸燙池加滿清水,以備下班使用。
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許多朋友對于雞鴨屠宰設備的了解應該是比較多的,因為雞鴨屠宰設備在我們生活之中的使用是非常頻繁的,不過你知道為什么我們需要頻繁的使用雞鴨屠宰設備嗎?下面我們與雞鴨屠宰設備廠家一同了解一下,之所以雞鴨屠宰設備會被頻繁的使用也是因為現在對于肉類的需求不斷的增加,而雞鴨屠宰設備的使用能夠充足的滿足我們的需求,并且使用雞鴨屠宰設備還能夠保證產品的處理質量,不會出現一些質量問題, 在使用雞鴨屠宰設備時,為了保證其工作效率不會受到影響,我們需要對雞鴨屠宰設備進行一定的清理措施,并定期檢查雞鴨屠宰設備。
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老的傳統設備逐漸被淘汰,取而代之的是那些先進的電控家禽屠宰流水線,操作方面更加智能化,為了讓消費者了解家禽屠宰流水線的發展狀況,下面咱們就來做一下對比,把傳統的家禽屠宰流水線功能與現在的家禽屠宰流水線設備做一下比較,得出合理的使用效果,傳統的家禽屠宰流水線方式很粗糙,屠宰家禽、牛、家禽等大型家畜時,容易讓操作者受傷,而現在市場上所用到的家禽屠宰流水線是很安全的,只要將家畜拉到家禽屠宰流水線旁將其套住,之后的過程就是機械化了。
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