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家里可以備一個油壺,把不同的油搭配起來

大家在選購食用油時，不僅可以購買常吃的豆油、花生油，同時也要適當購入一些富含單不飽和脂肪酸、Ω3脂肪酸的油，如橄欖油、油茶籽油和亞麻油等；另外，芝麻油和核桃油的營養價值也非常高，也可以適當地購買。家里可以備一個油壺，把不同的油搭配起來，比如橄欖油、芝麻油、豆油等等，做成混合油。在炒菜時使用這種油，就能一次性攝入多種油類，既方便又營養。拌涼時可以選用芝麻油、核桃油或者橄欖油；炒菜可以使用豆油、精煉橄欖油、芥花油等等。根據家里不同的烹調方式，選用不同的油，也可以保證食用油的多樣化。

食用油的時候需要根據自己的用處來選擇

如果用于涼拌菜的，可選擇橄欖油、花生油、麻油等。如果是用來煎炒的，可選擇葵花籽油、玉米油等。如果要大量煎炸某些食品的，可使用豬油、棕櫚油等。反正，大家在選購食用油的時候需要根據自己的用處來選擇。一般來說，含有不飽和脂肪酸的油類比較健康，所以，在買油的時候，可以看不飽和脂肪酸的含量是否比較高，如果是的話可以選擇這類食用油。

大豆油,玉米油和向日葵油都富含維生素E

大豆油，玉米油和向日葵油都富含維生素E。此外，大豆油包含卵磷脂，玉米油包含防氧化劑阿魏酸酯，向日葵油包含植物固醇和磷脂。油炸或反復加熱后容易氧化和聚合，對人體健康有害。因此，它適合燉菜。牡丹籽油富含大量的歐米伽3，Omega3牡丹油的營養價值非常高，對孕媽寶寶的成長發育起到了非常關鍵的作用。里面的EPA和DHA對大腦發育有著至關重要的作用。

低芥酸菜籽油,堅果油和種子油也是不錯的

油是脂肪，熱量較高，如今大部分人的營養充分，所以少吃油可以防止攝入熱量過多。拌涼菜：可以用初榨橄欖油，堅果油和種子油也是不錯的，它們的風味保留得較好。低芥酸菜籽油是一種基于植物的油，來源于菜籽植物。由于低芥酸菜籽的香味，濃郁的煙熏味和豐富的口感，它在很長一段時間以來一直是食用油的。橄欖油是從橄欖提取物中提取的油。初榨橄欖油是三個主要等級中加工少的橄欖油。