德陽冷凍庫出租常用指南「春威科技」

我國冷凍冷藏工作的現狀 （一）冷庫冷凍冷藏才干 據2010年核算，全國現有冷庫冷凍冷藏才干已達800多萬噸，其間外資、中外合資和私營冷庫約80 萬噸，國有冷庫620 多萬噸，大都歸于內貿、農業、外貿和輕工體系，其間內貿體系冷庫容量達300 多萬噸，占全國總量5％以上。國有公司從業人員達70 多萬人，冷庫日凍住加工才干約9 萬噸，冷庫日制冰才干約7 萬噸，冷庫日貯冰才干約16 萬噸。

冷庫門作為冷庫設備之一只占整個系統成本的10%以下。在整個系統投入使用以后，卻幾乎成為整個系統的“門面”，每天的進出都需要經過這道門的開、關、鎖。頻繁度能達到1000次/天，如果在此期間出現問題，小則造成跑冒滴漏，影響生產進度，大則影響企業形象甚至造成安全事故。所以，我們有必要對冷庫門引起足夠的重視。

需求多元化：不同的需求：家庭、中餐、西餐、快餐、團餐、肉食加工、零食等等；不同的地域：比如，南方喜食鳳爪，北方喜歡牛肉。

渠道多元化：貨源多元化、需求多元化導致了渠道多元化，包括大流通（批發）、市場、門店等傳統渠道，以及中央廚房（餐配）、電商、社群等新興渠道。

產品非標化：由于貨源多元化、需求多元化、渠道多樣化，以及物流等原因，導致產品非標化。詢價、還盤，必須先明確出口國、廠號、部位、修割情況、到貨日期、港口、付款方式等具體參數，才有意義。

對于整個肉類行業來說，其未來的趨勢是比較清晰的：對標歐美等發達國家，養殖、屠宰的規模化、集約化不斷提高；活畜禽運輸不斷減少、冷鮮或凍品率不斷提升；肉制品深加工比重不斷提高、附加值不斷提高。

具體到進口凍品這個細分市場，市場容量達萬億級（包括肉類、水產等），目前仍屬于藍海，今后將更加受到資本的追捧，也必將逐步迭代完成升級換代。