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              浦江鄉(xiāng)村農(nóng)家樂(lè)值得信賴(lài),信賴(lài)馬嶺客棧十一號(hào)店

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              發(fā)布時(shí)間:2020-11-02 08:33  










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              按照民間的傳統(tǒng)習(xí)慣,中國(guó)各地的年夜飯食俗各不相同:北方人吃餃子,南方人吃米團(tuán)子、水磨年糕,江浙和閩粵等地初一吃元宵,或炸或煮;4、水開(kāi)后保持中到大火,一直煮30-40分鐘左右,再改中火燉1-1。福建漳州人初一早上吃生蒜和皮蛋;廣東潮州人初一吃當(dāng)?shù)靥赜械摹案瘓A”;回族人正月初一吃面條和燉肉,初二才吃餃子。年糕春節(jié)食年糕的風(fēng)俗,興于宋代,盛于明代。吃年糕,由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意,演繹為年年高升之意。魚(yú)春節(jié)吃魚(yú)可是有講究的,預(yù)示著年年有余,所以春節(jié)吃魚(yú)是老北京人的一項(xiàng)習(xí)俗







              令人意外的是,海帶還曾一度成為土家年夜飯的主菜。因?yàn)橐郧巴良易寰奂貐^(qū)吃鹽巴都困難,經(jīng)常有人因缺碘患上大脖子病。為了給家人補(bǔ)碘,土家人就在年夜飯上一道海帶,以補(bǔ)充人體所需的碘。在當(dāng)時(shí)的條件下,海帶對(duì)土家人來(lái)說(shuō),真可謂“山珍海味”,經(jīng)常吃根本不可能,因此成了年夜飯上的一道好菜。滿(mǎn)桌的酒菜中必須要有魚(yú),表示新的一年有余錢(qián)、余糧,一切都很寬裕。如今,海帶早已退出年夜飯的“舞臺(tái)”。


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              炸酥肉/圓子

              過(guò)年的時(shí)候,大人們總是要早起調(diào)面糊燒熱油,

              就是為了能炸好吃的酥肉。

              有的地方也把酥肉叫“滑肉”,

              可以直接食用也有拿它煮湯~

              清燒魷魚(yú)

              萵筍燒魷魚(yú),

              是給每一個(gè)不吃辣的人準(zhǔn)備的,

              滑嫩的魷魚(yú),脆口的萵筍,

              配上幾顆大蒜,也是每年必有菜品!


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              創(chuàng)意年夜飯?zhí)剌嫞喝绾斡妹谰泼朗程桌渭胰说奈福?

              對(duì)于我而言,年夜飯幸福的事情,莫過(guò)于全家人可以圍坐在一起吃飯了。雖然這是很平常,很簡(jiǎn)單,也很淡然的事情,但是每次回想起來(lái)確實(shí)是溫暖無(wú)比的。

              我想大部分的家庭都一樣,年三十晚上媽媽都會(huì)親手準(zhǔn)備了一桌子的年夜菜,各家風(fēng)味有不同。通過(guò)食物的味道,來(lái)感受來(lái)自家人的愛(ài),這是我們這個(gè)內(nèi)斂的民族擅長(zhǎng)的表達(dá)方式了。











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