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2.好氧生物技術(shù)

好氧生物技術(shù)簡(jiǎn)單來說，就是在有氧條件下，通過微生物的代謝活動(dòng)，把垃圾餐廚轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥。傳統(tǒng)好氧堆肥處理技術(shù)存在很多缺點(diǎn)，比如無害化不徹底、有機(jī)肥料質(zhì)量不穩(wěn)定、堆肥處理周期較長(zhǎng)、衛(wèi)生條件相對(duì)較差、容易造成二次污染等。還有一種復(fù)合高溫好氧制肥工藝，可以解決傳統(tǒng)好氧堆肥處理技術(shù)的缺點(diǎn)，但這個(gè)工藝能耗高成本高，處理量小占地面積大的缺點(diǎn)也很明顯。

餐廚垃圾為何會(huì)流入垃圾箱房

為何有那么多的餐廚垃圾，會(huì)被倒入街邊垃圾箱房呢？究竟是制度存在漏洞，還是監(jiān)管存在盲區(qū)，抑或是成本過低？

記者走訪發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上，餐廚垃圾的申報(bào)管理目前已經(jīng)很規(guī)范，但出于傾倒成本等原因，

許多餐館即使已對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行申報(bào)，也會(huì)選擇將部分餐廚垃圾倒入沿街的垃圾箱房中。而且，由于垃圾箱房在夜間的管理力量相對(duì)薄弱，這個(gè)時(shí)段自然成了餐廚垃圾肆意傾倒的高峰時(shí)段。

記者在采訪中，曾對(duì)話了幾家隨意傾倒餐廚垃圾的餐飲店工作人員，他們完全沒有意識(shí)到這一行為所存在的問題，幾乎都把餐廚垃圾倒入沿街垃圾箱房視作理所當(dāng)然。

還有個(gè)別餐飲企業(yè)則是因?yàn)樨潏D方便，故意將部分餐廚垃圾倒入沿街垃圾箱房。比如在襄陽北路上就有一家餐飲店的服務(wù)人員，對(duì)如何正確回收餐廚垃圾對(duì)答如流，但夜間依然選擇將餐廚垃圾傾倒進(jìn)附近垃圾箱房。

據(jù)一位餐飲行業(yè)從業(yè)者透露，之所以有餐飲企業(yè)在申報(bào)后依然亂倒餐廚垃圾，問題可能出在餐廚垃圾的處理成本和回收時(shí)間上。