包心西生菜培育來電咨詢

結球生菜含有蛋白質、糖類、維生素和豐富的礦物質，每100克食用部分含蛋白質2.1克，脂肪0.3克，礦物質1.2克，纖維素0.5毫克，鈣50毫克，磷28毫克，鐵2.4毫克，胡蘿卜素0.99毫克，維生素C10毫克。結球生菜風味別致，無論生吃、炒，食都受到人們的喜愛，是涼拌菜和火鍋的主要原料。結球生菜耐貯運，可保鮮出口、近年來發展很快。終于，在國家留學機金委的支持下，范雙喜獲得去日本千葉大學園藝學部留學的機會，“早就想去看看其他國家的生菜是怎么種的，當時就決心引進先進的設施蔬菜種植技術，讓球生菜早點端上尋常百姓的餐桌。

官窯球生菜會作為一種獨特的民間習俗，聞名遐邇。官窯球生菜會據說是源于明代盛于清代并延續至今。在當地這是一項重大的民間活動，有“球生菜會大過年”的說法，參與人數常常多達十余萬人。

舊時官窯驛市街尾有一道觀名白蓮觀，街頭有一尼姑庵名金蓮寺。球生菜會的前身設在大江村，善男信女吃罷球生菜包則前往這兩間寺廟頂禮膜拜，有一年因火燒了白蓮觀，道士走散，然后興建了鳳山古廟（又名白衣觀音廟），該廟香火源于明代盛于清代，官窯球生菜會也可以說是源于明代盛于清代并延續至今。西生菜和生菜的區別主要體現在形狀上，西生菜以球形結構為主，由于是從西方引進的，所以稱為西生菜。

球生菜在宋代就已經引起皇帝的關注。1137年，宋高宗趙構到南京巡視后，在乘船返程的途中，只叫地方的官送球生菜兩籃，球生菜并不在準備的物品中，這完全屬于典型的突發事件。地方的官一頭霧水，慌忙尋來送上。從那以后，球生菜就成了當時珍貴的食品。我們把球生菜切開就會感覺到里面的水分含量是比較多。我們可能不知道，球生菜這個百姓餐桌上司空見慣的家常菜，在十多年前的北京并不常見。大家都知道我們人體百分之八十都是水，球生菜里面的水分但是總體的95%左右，這個極高的比例，所以我們生吃起來也請脆爽口，鮮嫩異常。

西生菜雖然名字不常見，但其實在日常生活中還是經常會見到的，我們平時吃的漢堡中的蔬菜有時候就是西生菜，西生菜其實就是生菜中的一種。

西生菜和生菜的區別主要體現在形狀上，西生菜以球形結構為主，由于是從西方引進的，所以稱為西生菜。除此以外西生菜和生菜在其他方面區別不大。

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