西班牙健康初榨橄欖油常用指南

廣州維圣橄欖油有限公司

Guangzhou Weisheng Olive Oil Company Limited

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Room 3129 ，151. Guangyuan Middle Road  Baiyun District GuangZhou

健康初榨橄欖油

不知道從何時剛開始，吃橄欖變成飯桌上的一種時尚潮流——早飯水果沙拉里的水橄欖，午飯比薩上的黑橄欖，晚飯拌在乎面里邊的橄欖油這些。仿佛吃著橄欖，一切都是越來越身心健康有魅力。相較之中，這些用大油炒的蔬菜看起來蓬頭垢面，蜷曲在角落里當中。

這種西方國家來的油橄欖確實有這般的優點嗎？中華傳統的橄欖為什么沒有榨油呢？實際上大道理非常簡單，此“橄欖”和彼“橄欖”是不一樣的。今日，我們在商場和餐飲店遇到的橄欖，實際上是被稱作木樨欖（Oleaeuropaea）或是油橄欖的綠色植物，

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健康初榨橄欖油大家都了解，食用油是提供機械能的重要來自之一，也是人體所需脂肪酸的重要來自。而不一樣種類食用油的脂肪酸成份和構成不一樣，各具營養元素特點，例如，橄欖油的脂肪酸成份較高，大豆油帶有二種盡量脂肪酸——脂肪酸和a亞麻酸，食用油帶有脂肪酸和脂肪酸，食用油、葵花油則帶有脂肪酸。食用調和油一般選用上述重要油原料，依據科研配置，配備成一定占有率的食用油，以改善食用油的脂肪酸成分。

十分非常值得提醒的是，再好的油也不應過多，每天25~30g就可以。食用油和植物油脂都是由各式各樣脂肪酸構成的。與食用油比照，一般感覺植物油脂含有的飽和狀態脂肪酸較高，因此熔點較高，室溫下呈固態。當然也是有例外，比如，食用油雖然是食用油，在這其中的飽和狀態脂肪酸卻比動物油脂還多；魚油雖然來自動物，但脂肪酸的不飽和脂肪水準卻比食用油還高。

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在西班牙，橄欖油經常用于烹制意大利面，也有些人用它配搭生香腸。乳酪。去年夏天，一道橄欖油福清百里香冰淇淋盛行Twitter，大伙兒反響強烈“添加了橄欖油居然不容易感覺油膩感，口味反倒還越來越清新，這一覺得也太奇妙了！”。

在西班牙，從北部到南面都栽種橄欖，但南邊生產量較大，大約占全國各地生產量的80%。西班牙蕞好是的橄欖油全是由手工制作採摘橄欖做成，這類橄欖一般都并不是徹底完善，因此橄欖油的色調也會偏綠。

西班牙蕞重要的種類之一，來源于南邊的布里亞地域，這類橄欖油通道會出現明顯的草青和綠葉子的味兒，然后味又含有著調味料的辛辣食物，十分與眾不同，合適配搭烤蔬菜和硬質的奶酪。