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發布時間:2021-08-14 21:15  







快餐店桌椅的搭配技巧(一)
【根據快餐店的檔次來搭配快餐桌椅】
一開始,選購快餐座椅的時候就要考慮到桌椅的款式、數量和檔次,要與快餐店的規模、檔次和經營模式相協調。中方桌和中、小圓桌,這樣的餐桌適于擺放得寬敞,能使顧客感到舒適,并可以擺出富于變化的布局,使快餐店的格局更具情調一般是檔次高的快餐店多選用的。然后,餐桌的配置要根據快餐店營業面積的大小、形狀、快餐店的檔次以及經營模式,合理選擇餐臺的款式和安排餐臺間的距離,確定通道的位置、走向和寬度,終確定餐桌的款式、規格和數量。餐桌椅無外乎就是圓桌、方桌和長方桌三種款式??偟膩碚f,比較容易擺放得緊湊,長方桌和大圓桌一般是中低檔的快餐店多選用的;而便于充分利用營業面積,座位數量的小方桌則用于補充邊角;中方桌和中、小圓桌,這樣的餐桌適于擺放得寬敞,能使顧客感到舒適,并可以擺出富于變化的布局,使快餐店的格局更具情調一般是檔次高的快餐店多選用的。此外,餐椅的檔次、材質、色調和風格要和餐桌配套。
【考慮顧客人數來購買餐桌椅】
座位使用效率是快餐店經營重要的原則之一。餐桌規格的選擇必須依據這一原則進行配置。在選擇餐桌椅規格時,我們要依據標準是每桌顧客人數的統計頻率,即就餐顧客人數組合的數值。
?快餐桌椅的安裝對地面和墻面的要求
地面:地面要平整,地磚之間落差不超過2mm,地磚下部不能空鼓,如果空鼓,會造成膨脹螺絲鎖不緊,桌椅容易晃動;
墻面:桌邊到墻邊的距離一般為30-50mm,桌邊與玻璃隔斷的距離一般為50-60mm,椅面到椅面的間距一般為1600mm,卡座的跨度一般為1900mm.
安裝人員掌握了這些數據后就可以排桌椅了,桌椅的安裝要求配件不能少,桌椅表面無傷痕,桌椅安裝橫平豎直,前看后看一條線,二張桌面之間無明顯落差。
?什么是個性化定制?
個性化定制有兩種,一種是普通的定制,還有一種是高難度的定制,這樣的產品好嗎?
所謂的火鍋店用快餐桌椅生產廠家價格個性化定制就是客戶對款式的要求比較高,也是為了自己的裝修風格而設計的快餐桌椅,這樣的產品固然比主流快餐桌椅的做工和款式有很大區別,在材料方面也有很大的要求,款式與客戶的需求相符合,但也有弊端,因為款式的比較另類,在做工方面要求也比較,但產品的質量是沒有主流快餐桌椅好,因為沒有經過市場的驗證,這個是弊端。在快餐店中,使用的餐桌和餐椅的尺寸要靈活,要有多種類別,可以使用可折疊桌以適應不同接待活動的需要??偨Y,新開餐飲店建議使用主流快餐桌椅,基礎扎實的餐飲店,可以用個性化定制比較好。