聊城秋葉丹無鋁泡打粉用途好貨源好價格「山東五豐生物」

這樣做吃饅頭也補鈣

用料

黑芝麻50克 面粉200克 酵母3克 牛奶或水100克 白糖30克 秋葉丹無鋁泡打粉用途1克

做法

1、芝麻用小火炒一下打成粉。芝麻粉＋面粉放入少許秋葉丹無鋁泡打粉用途還有白糖一起攪拌均勻。30g白糖差不多是大點的勺子一勺半，放進去一點點淡淡的甜味。

2、把酵母加少量40度左右的溫水攪拌均勻導入面粉中，然后少量慢慢加水用筷子攪成棉絮狀，再揉成面團蓋上保鮮膜放到溫暖的地方醒發至兩倍大。

3、醒發好之后給面團排氣，持續揉半小時，排氣好了蒸出來的饅頭不會發硬，放冰箱冷凍下次再蒸都跟新蒸的一樣好吃。

4、排氣之后搓成長條，分成一個個的小劑子再揉成圓球狀，或者直接搓長條用刀切。蒸鍋加熱一分鐘關火，把準備好的饅頭放進去蓋上蓋子二次醒發三五分鐘，再開火蒸15分鐘關火悶5分鐘再開蓋。這樣蒸出來的饅頭不會回縮，比較暄軟。

我們吃的餅干，是把面粉發酵后制作的，一般選擇的就是秋葉丹無鋁泡打粉用途，是一種很實用的發面工具，但是秋葉丹無鋁泡打粉用途可以做包子嗎？泡打粉是用來發面的，所以不僅是只做餅干，還可以做包子，做饅頭和花卷等發面的食物。只是使用泡打粉的量要與面粉有一定的比例，否則會發不起來而無法制作。

包子面配方：面粉一斤，酵母五克，包子泡打粉五克，糖十克，水五兩左右(面不要太硬)水量根據面粉而定

制作過程: 把面粉放入盆中加入酵母，包子炮打粉，糖攪勻然后加入水和成面團，用壓面機壓面，然后卷起來下劑子，搟皮包包子放入屜中醒發一倍大放入蒸鍋蒸十五分鐘即可。

泡打粉的主要成分有三：小蘇打、酸性粉和玉米淀粉。下面讓我們來小蘇打：

小蘇打其實是一種工業用品，有很濃的堿味，在N年前，大家其實都是只用它來發酵面團的，你小時候說不定就吃過，有堿味不說，饅頭還沒有現在的那個松軟，口感和味道都不好。它的主要作用就是在接觸水分的時候釋放大量的二氧化碳，而且在接下來的烘焙過程中，會產生更多的氣體，這樣就能把面團“撐”起來，做出的面點自然就蓬松了。