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              發布時間:2020-07-29 11:09  






              由于“速成雞”事件的持續沖擊,近期國內雞肉市場處于持續動蕩狀態,突出的表現為白羽雞價格持續走低、土雞走俏市場。而這種市場格局的變化,也意味著白羽雞產業正面臨艱難的“寒冬”期,而土雞產業則借此契機趁勢而上,迎來了產業發展的春天。云南土雞作為目前常見的肉雞產品,具有生長速度快、養殖成本低、供應量大的特點,深獲各大養殖戶、養殖企業和諸多洋快餐品牌的青睞,曾牢牢占據市場的大部分份額。據試驗,林木放養20只雞/700平方米,雜草只有對照林木的20%左右,雞數增加,雜草更少。然而隨著白羽雞養殖過程中諸多不規范環節的曝光,這一格局將被改變。

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              土雞中含有豐富的氨基酸,氨基酸對于人體具有非常重要的作用,他是構成我們人體體蛋白質并同生命活動有關的基本的物質,是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位,是我們生命的基本物質,與人的生命活動存在著密切的關系。如果是吃了皮革粉、肉骨粉和藥渣等含的“飼料”而產下的“鮮雞蛋”,不僅營養價值大打折扣,連基本的食品安全也無法保證。是我們人體中不可缺少的營養物質。土雞肉中的這些營養物質對于我們人體的生長發育具有非常重要的意義。土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白,能夠被人體迅速吸收和利用,是一種非常好的膠質,我們在做土雞的時候就會發現土雞和我們在市場上買的雞在肉質上的差別



              盡早開水雛雞一次飲水叫開水。此外雞體水分的蒸發與熱能的調節主要靠呼吸作用來實現,因此對環境變化較敏感,所以養雞業要注意盡量控制環境變化,減少雞群應激。當雛雞運到后,盡快將它送進育雛室(冬季尤其必要)讓其自由飲水。對經長途運輸或天熱時的雛雞,飲水中加0.9%葡萄糖生理鹽水或速補;近距離運輸的在飲水中。開水應盡早,要讓80%以上的雛雞同時飲到一口水;對反應遲鈍、蹲著不動或體弱的雞應人工調教,或拍手聲刺激促進飲水。雛舍應當全天候供水,確保雛雞及時飲用。



              大面積山林放養土雞的注意事項不要認為放養的林地面積大,就忽略了雞群對山林生態環境的破壞。長期以來低程度的選育和粗放的飼養管理使土雞形成了疾病少、耐粗飼的一個特點,再加上土雞大多數采用的是“四園”(果園、桑園、茶園、竹園)散養,環境遠離污染,利于防病。其實雞群的量過大或者飼養時間長時,雞群對周圍生態環境的破壞是不容忽視的,特別是生態環境自我調節能力差的地區更甚。應該每出欄一批雞,就要讓場地適當的休息一段時間再讓下一批雞進來,實行輪牧。當然這要得多建幾個供輪養的圈舍。這樣既減輕雞群對林間生態的破壞,讓被破壞的地表有時間長出小草野菜,植被得到短暫的恢復,使生態平衡得到自我調節,又能給下一批雞提供一定數量的青綠飼料。



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