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關于蔬菜，那些你不知道的小知識

西安蔬菜配送

蘿卜皮

　　平時既可以連皮一起吃，也可將蘿卜皮涼拌，做法是：將蘿卜反復搓洗，去除頭部和根部;將蘿卜皮切成絲;放入碗中，撒上鹽腌制15分鐘左右;然后加入醋和糖拌勻;在鍋中加適量油，加入花椒爆香，再將花椒油倒入蘿卜皮中拌勻即可。

　　蘋果皮

　　將近一半維生素C都含在緊貼蘋果皮下的果肉里，如果將果皮削去，這部分的果肉也會被浪費掉。另外，蘋果皮中還含有大量的不可溶性纖維素。

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買小的

很多蔬菜的味道會因為蔬菜小而味道更加香甜，而且健康好處也尤其多。如小番茄、小胡蘿卜等，在很多大超市和專門食品店都會找到這些小類的食物。

加點油

對脂肪的恐懼讓我們總是覺得離油越遠越好，但是，一些健康的油，如有益于心臟的橄欖油可以讓蔬菜變得更美味，每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易達到。烤西蘭花的時候滴上幾滴橄欖油，再加上鹽和胡椒粉。

西安新鮮蔬菜配送

有機蔬菜是一種很有營養的食物，在暴雨過后有機蔬菜受損怎么辦是很多人的問題。下面就具體介紹一下：

　　1.清理溝畦排除積水：菜地受淹后，有毒物質增多，根系活力。洪水退后，要迅速開溝，降低地下水位，排除有毒物質，促進根系生長。及時對畦面進行松土，加速土壤氧化，促進蔬菜恢復生長。

　　2.遮陰防曬預防萎蔫：對一些受淹較重但根系仍有吸收能力的茄子、椒類、冬瓜等蔬菜可通過剪除地上部過密的枝葉或用遮陽網短期進行遮陰，防止澇后突晴暴曬，減少蒸騰，預防萎蔫。