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發布時間:2021-09-30 21:57  





氨基酸是指含有氨基的羧酸。生物體內的各種蛋白質是由20種基本氨基酸構成的。除甘氨酸外均為L-α-氨基酸(其中脯氨酸是一種L-α-亞氨基酸),其結構通式如圖(R基為可變基團):
除甘氨酸外,其它蛋白質氨基酸的α-碳原子均為不對稱碳原子(即與α-碳原子鍵合的四個取代基各不相同),因此氨基酸可以有立體異構體,即可以有不同的構型(D-型與L-型兩種構型)。
●氨基酸肥料的作用及優點
1、氨基酸可以促進植物的光合作用。
氨基酸中的甘氨酸它可以增加植物葉綠素的含量,促進作物對二氧化碳的吸收利用,為光合作用增加動力,使光合作用更加旺盛。
2、多種氨基酸混合營養效果好。
氨基酸混合肥效作用高于等氮量的單種氨基酸,也高于等氮量的無機氮肥。大量氨基酸以它的疊加效應提高了養分的利用率。
3、肥效快。
氨基酸肥料中的氨基酸可以為植物的各個直接吸收,在光合作用下被動吸收或滲透吸收,使用后短期內即可觀察到明顯效果同時可促進作物的早熟、縮短生長周期。
4、改善作物品質。
豐富的氨基酸種類可以提高農作物品質。如糧食蛋白質含量增加3%,棉花花絨質好,纖維長;蔬菜適口性好,味道純正鮮美 粗纖維減少 花卉花期長 花色鮮艷 香氣濃郁 瓜果類果大 色好 糖份增加 可食部分多 耐貯性好 而且轉換效益顯著。
5、清潔無污染,改善生態環境。
氨基酸肥料施在地里的肥料無殘留,能夠改善土壤理化性狀、提高保水保肥力和透氣性能,起到養護、熟化、改良土壤的作用。



多肽和蛋白質的區別,一方面是多肽中氨基酸殘基數較蛋白質少,一般少于50個,而蛋白質大多由100個以上氨基酸殘基組成,但它們之間在數量上也沒有嚴格的分界線,除分子量外,還認為多肽一般沒有嚴密并相對穩定的空間結構,即其空間結構比較易變具有可塑性,而蛋白質分子則具有相對嚴密、比較穩定的空間結構,這也是蛋白質發揮生理功能的基礎,因此一般將胰島素劃歸為蛋白質。但有些書上也還不嚴格地稱胰島素為多肽,因其分子量較小。但多肽和蛋白質都是氨基酸的多聚縮合物,而多肽也是蛋白質不完全水解的產物。
