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              發布時間:2020-07-27 07:26  






              普通魔芋粉

              用魔芋干(包括片、條、角)經物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度≤0.425mm(40目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。

              普通魔芋精粉

              用魔芋干(包括片、條、角)經物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度0.125mm~0.425mm(120目~40目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。



              從原材料來說,也是要看你的魔芋素食產品是什么,所以應該你是會直接采購現在的魔芋精煉好的粉。做什么產品,所用的魔芋粉的,濃度,細度,粘度都有不同,另外在必要時還要加入不同的鹽類穩定劑或其他膠體。所以你可能要有預拌機。魔芋膠作為粘結劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點中以增筋力和保持新鮮狀態。也因為產品不同,可能有的要預成型的,有的要整體成型后,冷卻后,切片的。因為應用范圍實在太廣了。從小孩吃的果凍,到魔芋魷魚片,螺肉,丸子……。甚至飲料……都有應用。當然不論哪種,煮鍋是免不了的。煮鍋又必須是非起火式的。也就是必須熱水或熱節氣內層循環加熱鍋,那外加熱爐就是一定需要的了。


              魔芋葡甘聚糖的粘度很大,增強了消化道內食糜的粘性,延緩了胃腔內食糜糊的滯留時間,并在腸壁形成保護膜,有效地抑制血糖值和值的上升。2儀器分光光度計、電磁攪拌器、4000r/min以上離心機、分析天平、恒溫水浴鍋、容量瓶(100mL,25mL)刻度吸管(5mL,2mL)。國內外專家研究證實,魔芋食品是tang尿的一種較為理想的食品,有降低血糖、改善癥狀、控制病情的效果.魔芋食品中含有豐富的植物纖維素,幫助活躍腸道功能,加kuai排泄體內有害du素,預防和減少腸道系統疾病病變發生率


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