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微波高溫膨化干燥設備

高溫膨化技術是一種現代化的機械擠壓成型技術結合比較古老的油炸膨化技術生產膨化食品的一種方式。烘焙技術、微波技術等新型膨化技術也應屬于這個范疇，這里所說的高溫膨化技術是指工業生產常用的油炸膨化或砂炒膨化，其中以油炸膨化為常見，因為砂炒膨化對砂的質量要求較高，且食品膨化后去砂工藝要求高。

高溫膨化食品的生產原料以面粉、玉米淀粉和薯類淀粉為主。當食品原料經蒸汽蒸煮時，其中的淀粉發生糊化即α化，此時淀粉分子間氫鍵斷開，水分進入淀粉微晶間隙，由于高溫蒸汽和高速攪拌作用，淀粉快速大量地不可逆吸收水分。再經冷卻處理，淀粉又發生老化即β化，淀粉顆粒高度晶格化，包裹住在糊化時吸收的水分。在高溫處理(油炸或砂炒)時，淀粉微晶粒中水分急劇汽化噴出，促使形成孔隙疏松結構以達到膨化

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微波殺菌的國內外研究進展

　　1、微波殺菌的國內研究進展

　　科技工作者從70年代展開了對關于微波殺菌技術的理論與實踐研究。1975年，揚州diyi食品廠采用微波干燥滅菌法生產乳兒糕，證實用這種方法生產時間可縮短至3-5min，而且干燥、滅菌和殺蟲同時進行，產品的產量和質量都有很大的提高。

　　周永昌等用微波處理板鴨制品，常溫下可以延長期架期至3個月。吳暉研究了微波處理對豆腐保鮮期的影響，結果證明，豆腐經微波處理3min，在室溫下可保鮮3天，對照組只能保鮮0.5天。 次數用完API KEY 超過次數限制

微波技術發展新趨向

　　電子科技的發展與它的應用之間存在著強烈的伴生關系。新學科的誕生和崛起，都可能實現過去認為不可能或不現實的應用;相反，現有應用的提出和發展又可賦予新學科以新的生命力，并推動相關科學技術的發展。

　　1、毫米波技術

　　毫米波在通信、雷達、制導、遙感技術、射電天文學、臨床醫學和波譜學方面都有重大的意義。利用大氣窗口的毫米波頻率可實現大容量的星-地面通信或地面中繼通信。利用毫米波天線的窄波束和低旁瓣性能可實現低仰角精密跟蹤雷達和成像雷達。

　　在遠程導dan或航天器重返大氣層時，需采用能順利穿透等離子體的毫米波實現通信和制導。高分辨率的毫米波輻射計適用于氣象參數的遙感。用毫米波和亞毫米波的射電天文望遠鏡探測宇宙空間的輻射波譜可以推斷星際物質的成分。 次數用完API KEY 超過次數限制