燃氣水煎包鍋廠家服務為先「多圖」

400g面粉中加入4g的酵母粉5g的白糖促進發酵，混合均勻之后分次加入200g的溫水，攪成沒有干粉的面絮，下手和成光滑的面團，松弛5分鐘。

松弛好的面團直接搓成長條，分成小面劑，每個面劑都揉圓按扁，搟成稍有厚度的餃子皮，不要一次搟完，不然包到后面餅皮就發酵了，包入適量的餡料，轉著捏合收口，包好的包子一定要蓋上保鮮膜，防止風干，全部包好備用。

平底鍋先不開火，把生煎包生胚擺放到鍋子里，倒入沒過包子四分之一的食用油，蓋上蓋子，小火煎5分鐘，煎至包子邊緣變成焦黃色，打開蓋子，加入少量清水，沒過包子的三分之一，繼續煎5分鐘，煎至水分收干，關火，撒上蔥花和芝麻就可以出鍋了。 次數用完API KEY 超過次數限制

水煎包，算是比較常見的一款面點，其口感松軟鮮香，脆而不硬，口味也是極鮮極美、清香宜人，吃起來香香脆脆一點都不會感覺到膩，而且是越吃越想吃，特別是底部金黃燦燦的水煎糊，不僅給水煎包帶來香脆與松軟一體的口感享受，同時這新奇的外表也在消費大眾腦海里形成了一個獨有的印象，讓人過目不忘!水煎包，和其他面點一樣，1個人也能獨立經營，而且很容易上手，不管是擺攤還是開店，1-2個人是夠的，另外在做法上，水煎包也和其他包子做法是差不多的，比如它也需要經過和面、發面、調餡等步驟，但比其他包子不一樣的是它需要水煎，也需要水煎時用到的特殊材料水煎糊 次數用完API KEY 超過次數限制

關于和面團的操作要點：①發酵要在濕溫度高的地方發酵，比如烤箱的發酵功能或鍋中放溫水隔水發酵；②每種面粉吸水性都不同，溫水要少量多次添加，以免水量多讓面團粘性大；③面團揉得越軟，口感則更松軟。(2)關于餡料調配的要點：肉包子的餡料，全瘦肉口感硬韌，所以選用3:7比例的五花肉好，而且要攪拌至起筋有阻力了，這樣的肉餡才爽嫩鮮香。(3)關于煎燜時的操作注意：生煎包的包底金黃焦脆口感，是生煎包的靈，但不能煎得太焦，讓味感帶有焦澀感，煎燜過程需要分開多次操作，先把包子燜熟，再進行煎燜形成焦底，生煎包的成功率更高，脆底和肉餡鮮香混合，味道讓人欲罷不能。 次數用完API KEY 超過次數限制