不銹鋼電加熱煮肉鍋熱賣值得信賴,諸城正豐機械有限公司

電加熱煮鍋的操作規(guī)范

傳統(tǒng)的煮肉設備采用明火加熱升溫，對環(huán)境問題產生污染正豐機械生產的電加熱松香鍋以無煙熬制、304不銹鋼符合食品安全衛(wèi)生標準、減少勞動力。

電加熱松香鍋的日常注意和保養(yǎng)，煮鍋需要加注350號導熱油，要求加注國標導熱油，導熱油在生產過程中循環(huán)加熱，基本無損耗。加熱管需要定期拿出清理上面的碳化物，提高生產效率，延長加熱管使用壽命。

打開電源，待水燒開后，將待鹵煮的豬頭，豬蹄或者家禽等動物，放入鍋中，進行加工，注意電控箱溫度應設定220度，不能超過此溫度。

    電加熱煮鍋發(fā)的保養(yǎng)事項 

      1、每進行一次作業(yè)，均應檢查導熱油油量，以免造成干燒，損壞設備。若出現(xiàn)操作失靈，不停車等故障應及時切斷電源進行檢查，待故障排除后方可重新投入工作。

     2、開機前檢查：檢查機體所有緊固螺栓是否松動，將油脂根據注油孔加入各個潤滑部位，檢查鏈條松緊是否適中；

     3、若松香鍋出現(xiàn)操作失靈，不停車等故障應及時切斷電源進行檢查，待故障排除后再使用。

     4、煮鍋開機前請確認夾層內已注入導熱油，然后將適量原料裝入鍋內；

     5、為保持松香鍋清潔，每使用一次，即應清洗一次。

     6、嚴禁在煮鍋工作時，將手放入鍋內，以免發(fā)生危險。

我廠專門針對這種產品發(fā)明出一種無需人工看管的鹵制鍋，醬鹵肉制品的加工關鍵在于煮制和調味，鹵煮鍋煮制加工環(huán)節(jié)直接影響產品的口感和外形，方形鹵煮鍋必須嚴格控制溫度和加熱時間。調味是一個重要過程，應用科學配方，選用配料，形成產品獨特風味和色澤。

鹵煮鍋采用蜂窩式煮鍋升溫速度快，加熱效果好，鹵煮鍋可以做到比夾層鍋更大的作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用加工品種：方形鹵煮鍋方形鹵煮鍋、板雞、烤雞、鹽水鴨、醬鴨、烤鴨、板鴨、風鵝、醬鵝、烤鵝；方形鹵煮鍋各種中式風味的兔肉、牛肉、羊肉、豬肉等制品。我公司擁有先進的生產制造設備，雄厚的科學技術力量，以及現(xiàn)代化的質量檢測手段和完善的售后服務。

     大型煮肉鍋主要采用的是304不銹鋼材質所制造的一種煮肉鍋，在人們的生活中得到了廣泛的應用。該設備安裝非常方便、操作簡單、使用的過程中非?？煽?，使用的范圍也非常廣泛，不僅可以用來煮各種肉，還可以用來熬湯燒菜。

　　這款大型煮肉鍋的加熱效率非常高，其中電加熱夾層鍋以380V的電力為電源，夾層內的裝電熱棒、導熱油以及電熱偶等可以達到320度。該產品里配備自動控制系統(tǒng)，在加熱的過程中可以受熱均勻、加熱、液體沸騰的時間較短，加熱溫度比較容易控制。