安徽蔬菜滾揉機設備生產商免費咨詢,諸城誠品機械

諸城市誠品機械有限公司

滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、腌漬作用。液壓滾揉機工作原理：液壓滾揉機采用變頻無級調速，速度范圍3-12 rpm（可以選擇1-4 rpm低速功能）。啟動平穩，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。2液壓傳動體積緊湊、慣性小、運行平穩、噪音小、故障率低,但維修困難。專門配置輔料真空吸管。采用（選配）PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間分成六個工藝循環，每個工藝循環分成兩步，每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態、轉向。滿足多樣性產品的加工要求。高標準的衛生設計。整機采用SUS304不銹鋼材料；滾揉桶內部精細拋光，無衛生死角，卸料位置能徹底排水。可選的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產品。

滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結著力及產品的彈性；可以提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；可以改善產品的內部結構。整機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。我公司在食品機械的制造領域有真十分豐富的實踐經驗并瞄準市場和跟蹤世界先進技術水平，依靠完善的管理體系和售后服務，以誠實、守信、穩健的態度，以質量可靠價格切實、合理的產品，力爭讓廣大客戶對我們的產品滿意。

真空滾揉機采用臥式、固定支架，結構緊湊，在真空狀態下利用物理沖擊的原理，使肉塊在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到快速腌漬作用，使肉塊均勻的吸收腌漬液，提高肉的結合力及產品的彈性。1直線型結構簡單,每鍋肉餡都能較快地排出,對粘附在鍋壁的肉餡,能輕易地用刮板刮出。同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感好，出品率高。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

具有連續真空功能，配備數顯真空表實時顯示滾揉筒的真空度，可以有效縮短滾揉時間，提高滾揉效率。

真空滾揉機槳葉設計獨特,用“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適用不同的產品，正轉滾揉、摔打，反轉出料。

真空滾揉機上的真空表一般是電接點的真空表，所以不是從零開始。

真空滾揉機報價,真空滾揉機的生產能力：

     肉類制品在真空滾揉機滾揉的過程中對肉量都會有一定的限制性，進料量一般為滾筒總量的三分之二為合適，如果滾揉過程中添加肉類制品的數量過多則會影響肉制品的加工質量，主要是因為肉類品滾揉的數量過多會導致滾揉時間增長，于此同時腌料不能充分的滲入到肉制品的內部嚴重影響肉制品的口感，導致滾柔失敗。通過滾揉，腌漬液能夠被有效吸收，肉質結合力強，截面承受力強，保水性好，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，可大大提高出品率，增強肉制品的高品位。還有一種原因就是滾揉的肉量過多會導致壓力過大嚴重影響滾揉機滾筒的正常使用，加大機器的工作壓力縮短滾揉機的使用壽命。

豬肉塊真空滾揉機

     1． 可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間、真正實現連續滾揉、間歇滾揉任意設定。

     2． 控制面板均采用防水觸摸屏控制。

     3． 滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使滾揉空間更大更合理。

     4． 槳葉采用圓弧形獨特設計，使腌料分布更均勻，對產品表層不造成傷害完整保存產品外觀，可滾揉腌制整只雞或鴨等。

     5.該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，噪音小，效率gao，節能效果顯著。

      適用范圍

      適合多種產品的要求，如禽類、魚類、豬肉、牛肉等肉類腌制嫩化。還可用于八寶菜、醬菜腌制等。