消殺類產品檢測報告服務為先 精誠致遠檢測技術公司

食品檢驗報告可能出現的典型錯誤匯總

遺漏提及的內容

例如：

①報告正文提到某內容“見附表X”，但整篇報告中無附表X；

②委托書中勾選了某檢測標準，但報告未提及該標準；

③歸檔文件核對清單注明某內容入報告，但報告中無該內容。

缺少標注說明

①某測試進行了多次，但報告的數據記錄頁中未注明是第幾次測量，結果有兩頁數據記錄內容一致無法區別；

②多方向的振動試驗報告中的試驗曲線圖未標注是哪一方向的。上述案例不符合準則要求的觀察結果、數據應能按照特定任務分類識別或注明名稱，缺少這樣的標注說明直接造成數據記錄、圖片的混淆不清，容易引起誤解。

家長在選購時，應盡量選擇前幾位是天然原材料的食品，而不是加工食品。要警惕配料表特別長的產品，產品配料表的內容越復雜，越要仔細看看。

食品添加劑也是各位家長朋友們在選購時，需要格外關注的一項內容。《GB 28050-2011 食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》中規定，食品中所使用的所有食品添加劑都必須注明在配料表中。

通常我們會看到食品添加劑字樣冒號后或者括號里面的內容，就是該食品中所使用的食品添加劑。在給兒童選擇包裝食品時，應避免選擇食品添加劑特別多的食品。有很多食品為了更具有吸引力，會在文字描述、外包裝、圖案、造型等各方面下功夫，這時候，家長朋友們就一定要擦亮眼睛，重點去關注其包裝袋上的配料表了。

消殺類產品檢測報告家長朋友們在選擇食品時，應優先選擇低能量、蛋白質含量高、低脂肪、低鈉含量的食品。因為現在的營養成分表中沒有專門標明添加糖含量，都統一包含在碳水化合物中，因而盡量選擇碳水化合物數值低的食品。同時，對于低幼齡的兒童而言，鈉含量越低越好。《食品安全國家標準 嬰幼兒罐裝輔助食品》（GB 10770—2010）中規定，嬰幼兒罐裝輔助食品中總鈉含量大值為200mg/100g。這也是為什么很多品牌的嬰幼兒輔食都標榜不添加的原因。還有很多食物營養標簽上聲稱“不含反式脂肪”，食品營養成分表中通常會標注反式脂肪酸的含量為“0”。但這里需要注意，標“0”并不代表沒有，按照標準要求，反式脂肪酸含量小于0.3%，是可以標注為“0”的。

食品檢測：

菌是大自然賜予我們的美食，不過美味的菌卻“暗藏殺機”。我國每年都會發生多起食用菌事件，原因主要為食用有毒菌和未將菌充分加熱。有毒菌中含有毒肽、溶血素、等。

食用菌，請務必確認菌的品種，盡可能從正規廠家購買新鮮或干制的菌；食用時須充分加熱，確保菌煮熟煮透；與菌接觸過的菜刀、案板等器具應在使用后清洗干凈。