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              發(fā)布時間:2020-07-22 07:02  











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              為什么襄陽牛油面(豆腐面)走不出去?雜醬面培訓(xùn)


              1、襄陽只要有人的地方就有牛肉(雜)面館,絕大部分襄陽人的早餐選著永遠(yuǎn)是面,這種傳統(tǒng)和熱情大概是別的小吃或者美食在其當(dāng)?shù)匾搽y以享受的待遇,襄陽作為一座消費(fèi)水平不太高的城市,牛肉牛雜面的早餐如今已賣到了10元以上,就早餐來看,在當(dāng)?shù)匾膊凰阋粋€小數(shù)目,一旦離開襄陽城,面對原料成本的上漲以及各方面困難,難免要提價,同時面對不那么大的市場,可能會遇到很多困難。雜醬面培訓(xùn)




              2、本地襄陽牛肉(雜)面多是小面館,因?yàn)楦偁幖ち遥鱾€面館都是在味道和價格上做文章,對于店里的規(guī)范和衛(wèi)生并不是特別的重視,這對想要大范圍推廣的襄陽牛肉面是個硬傷,或許有少數(shù)店的衛(wèi)生水平以及環(huán)境已經(jīng)有了很大的提升,但本地人選擇的標(biāo)準(zhǔn)永遠(yuǎn)是味道好,如果走出去,可能有“技術(shù)”,有好味道的襄陽牛肉(雜)面還有很長一段路要走。雜醬面培訓(xùn)


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              襄陽牛肉面的烹飪技巧雜醬面培訓(xùn)



              我們襄陽牛肉面,一定是堿面條!煮面條一定不要煮弄nong了。也就是不要煮太軟!斷生就撈出來,盤點(diǎn)油在面條上,防止粘在一起。 這樣煮出的面條,放入芝麻醬,還可以做成熱干面。 挑出佐料時候一定要耐心!不然吃面的時候吃到佐料多么影響口感啊~雜醬面培訓(xùn)



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              舌尖上的襄陽·牛肉面雜醬面培訓(xùn)

              我的家鄉(xiāng)襄陽,是烹煮地地道道的襄陽牛肉面的城市。

              襄陽有很多美食,其中值得一提的就是襄陽牛肉面。它是我們襄陽人喜歡的早餐,襄陽人天天早餐吃牛肉面,它特點(diǎn)是一辣二麻三鮮,味道可口,回味悠長,久食不厭。雜醬面培訓(xùn)



              很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面,感覺口中無味,食欲大減。吃牛肉面時,再喝一碗襄陽黃酒,愜意而舒服。

              襄陽人吃面,對品相不是特別在意,但對于味道卻有著孜孜不倦的追求。一家好的面館,即使日上中竿,仍有食客排隊(duì)等候。

              如果是從外地工作或者學(xué)習(xí)回襄陽,先到面館吃上一碗襄陽牛肉面。雜醬面培訓(xùn)

              襄陽牛肉面將濃濃的鄉(xiāng)愁揉進(jìn)時間的洗禮,濃縮成一碗美味的襄陽牛肉面,承載著無數(shù)身在異鄉(xiāng)的襄陽人,期盼回家的心。 任何承載著情感的食物,永遠(yuǎn)都會帶著比味覺更久遠(yuǎn)的記憶。



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