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發布時間:2020-07-31 17:01  






生鮮食材配送改變思路才有出路
隨著目前生鮮配送產業的不斷完善,配送平臺的同質化加速明顯。在生鮮電商價格戰的廝殺下,傳統生鮮配送業的利潤不斷被壓縮,流量、人工、物流倉儲等成本年年攀升,這給了行業發展的契機,也成了套在頭上的一個枷鎖,如果無法打破這個局面,一切終將成空。
傳統生鮮配送行業,如果想改變現在的積極,改善作業模式,在這個行業里深耕多年的老大哥們,觸角遍布各個角落,對他們來說其實資金不是重要的,也不缺生意、人才,他們現在急需的是改變發展的思想,尋找到新的突破點。
轉變思路,有兩種。一種是行動上的轉變,不能死用過去的方式,要靈活應變,接受改變。
生鮮食材配送中配送環節的重要性
專業的蔬菜配送公司非常重視在運輸環節下功夫。一般為了滿足不同方面的需求,會規劃不同的配送路線,有學校食堂配送,工廠食堂配送,食堂配送等等。一般為了滿足不同方面的需求,會規劃不同的配送路線,有學校食堂配送,工廠食堂配送,食堂配送等等。同時在司機的選擇上也會選擇專業的配送司機,會讓一個司機專門跑哪幾條路線,兼顧自己的配送范圍,保證配送效率,直接向結果負責,這樣可以的實現配送效率的提高。
另外就是購置專業的保鮮車運輸,須知有時候為了保證食材不會腐爛,從基地拉回的某些易腐食材只能卸貨入庫到冷庫里,否則很容易壞掉。有了自己的冷鏈車以后,就可以直接在了解客戶需求后直接進行運貨,保證配送效率和食材的新鮮度。
具備實力的蔬菜運輸公司,已經做好這4點內容!
對于蔬菜配送公司來說,想要盈利則需要提供的蔬菜及完善的服務,而這些的條件取決于蔬菜配送公司的實力。但怎樣的公司才能算作有實力呢,小編覺得必須要做好以下4大事項的內容。
具備實力的蔬菜配送公司,已經做好這4點內容!
1、做好蔬菜冷藏保鮮
蔬菜的保存很依賴溫度的,而且采摘后,沒過多長時間就會壞掉。這些都會對蔬菜配送公司造成巨大損失。在選擇生鮮配送企業時,需要考慮產品質量、公司資質、配送能力及冷藏能力。為了保障食品安全,減少損耗,蔬菜配送公司必然會有自己的冷藏中心,然后通過冷藏車從田間將蔬菜轉移到配送中心的保鮮庫,從而保障全程冷鏈。冷鏈做得好的蔬菜配送公司,其菜品質量也不會太差。
2、做好蔬菜溯源管理
目前,互聯網 農業的模式逐漸流行。蔬菜配送公司通過物聯網系統將公司對蔬菜農產品的管控搬到網絡上,通過網絡不僅可以清晰的將蔬菜配送的整個流程一覽無余。酸豆角酸豆角是以豆角為主要食材,豬肉餡、蔥、姜、蒜、郫縣辣醬、生抽、料酒、糖、食用油為輔料制作而成的家常菜,口味微辣。而且可以讓消費者通過掃描二維碼了解蔬菜種植施肥過程,蔬菜檢測流程等等詳細信息,讓每一份蔬菜都可以通過網絡隨時查詢。
蔬菜配送是當下各高校的主要選擇。食堂蔬菜需求量穩定,要求種類比較繁多,對價格有嚴格的把關。新鮮度強,通常不做儲存。其實,在這件事上,筆者并沒有資格去評價什么,不管進入這個行業的跨行業新玩家還是傳統的扎根者,只要是有自己的目標性,并愿意為之努力不懈的都是勇士。而蔬菜的價格浮動較大。在大部分有所需要而會去找專門蔬菜配送公司,而他們也負責配送大型企業、外資企業。大型單位對蔬菜配送有強烈的好感,重要的原因是蔬菜的安全衛生、提高后勤服務的效率和降低成本。
生鮮蔬菜配送
食材配送公司對于自主采購配送的學校來說,雖然配送工作比較靈活方便,但在一定程度上浪費了必要的人力物力資源。由于生鮮的保質期都比較短,這就對配送的效率有了很高的要求,新鮮生鮮配送成為了餐飲行業真正需要的,餐飲行業的飛速發展也帶動了生鮮配送的不斷進步。而對于采用配送(中心)公司的學校,一方面蔬菜單價是提高了,另一方面采購環節的減少使得總體成本得以下降,但不可忽略的一點是,這必須是高校集體與配送公司合作,這樣才會使得采購配送整個過程的資源配置更優。