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發(fā)布時(shí)間:2020-08-06 16:03  





日式面包使用的材料非常豐富javascript:;
雖然日式面包使用的材料非常豐富,但實(shí)際上,分割到每個(gè)面團(tuán)上的成本是比較少的。相較于一些歐式面包、法式面包、天然酵母面包來說,其成本會(huì)低很多。因?yàn)槌杀镜?,所以售賣時(shí)的定價(jià)就不會(huì)太貴。面包在大多數(shù)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者眼中,始終是一種非主食類的甜品。人們不會(huì)花費(fèi)大量的金錢去購買。對(duì)于比較平價(jià)的日式面包,無論在一線城市還是在一些縣級(jí)市當(dāng)中,都會(huì)有很大的銷售量。而對(duì)于開店的老板來說,初期投入以軟質(zhì)面包為主的話,在材料的成本上就能夠得到一定控制。所以無論是顧客還是面包店主,都非常偏愛日式面包。不過在當(dāng)時(shí),砂糖仍為稀缺品,所以唐果子主要作為一種祭祀品,做法也通常為油炸。

極具歷史的面包,成為后來日本“國(guó)包”的酒種紅豆面包
菠蘿包由于其外形和菠蘿相似便因此得名,但其實(shí)在制作中并未使用到任何菠蘿。菠蘿包自誕生以來一直都深受東亞地區(qū)食客的喜愛,更是有著港式、臺(tái)式和日式的不同版本。但無論如何多變,都是在口感香軟的面包上方加上一層脆皮制成的,趁熱吃時(shí)的口感也是的。是各種日劇漫畫中出現(xiàn)頻率非常高的一款經(jīng)典點(diǎn)心。說到日式面包,具代表性的莫過于是日式紅豆包了。這是一款極具歷史的面包,據(jù)說1874年,一種革命性的面包在長(zhǎng)崎誕生,它從和果子中得到了靈感,往面團(tuán)里塞豆沙餡后再烘烤,就是成為后來日本“國(guó)包”的酒種紅豆面包。那么接下來就來用這些材料來做一道精致可口的點(diǎn)心--花生酥,它的做法基本上和桃酥是一樣的,只是添加的堅(jiān)果不同,如果想吃桃酥的話,可以將花生碎換成核桃碎,然后再將餅胚做大一些就可以了。

豆沙松糕的做法,一半糕粉蓋住豆沙餡,輕輕的刮平
豆沙松糕材料:糯米粉 (150克) 大米粉 (150克)、清水 (110克) 豆沙餡 (適量)做法:1、把糯米粉、大米粉和綿白糖混合均勻2、分次加入清水,攪拌均勻3、用手把粉粉搓成松散的粉粒4、將粉粒過篩兩次,篩成細(xì)膩的糕粉5、取一半糕粉平鋪到模具里6、開水上鍋蒸5-6分鐘定型,取出。將豆沙餡平鋪到上面7、再用另外一半糕粉蓋住豆沙餡,輕輕的刮平,要保持松軟狀態(tài)。水開后蒸25分鐘。昭和2年,東京的名花堂,以沾上面包糠做炸物面包為發(fā)想,開創(chuàng)了這款做法的先河。取出晾涼后切塊食用
