鏡湖區員工食堂承包的行業須知“本信息長期有效”

學校食堂承包日常管理辦法：

1、遵守政府和學校有關衛生、環保、安全、防火等各項規定。加強內部管理，防止發生群體性食物安全問題以及治安、消防、計生、勞動、環保等重大責任事故、事件;嚴格按有關要求進行操作;

2、加強衛生工作，確保食品、餐具、環境和個人的衛生;

3、加強員工的職業教育，提高服務水平和質量，師生滿意和基本滿意率不低于90%;

4、主動接受學校、衛生監督等行業管理部門監督、檢查，做好“創建、創衛及勤工儉學”等工作。

食堂承包企業在承包食堂期間應遵守的文明服務制度：

1、食堂員工必須禮貌待人，文明服務。

2、窗口服務必須穿戴好工作服、帽、口罩，儀表整潔，售飯菜時態度和藹，服務熱情。

3、不得以任何理由與師生頂撞、吵鬧，一經發現除罰款外，情節嚴重的立即辭退。

4、員工之間不得爭吵、嬉鬧，一經發現嚴肅處理。

5、出售菜肴價格合理，買賣公平，不搞特殊。

公司將食堂外包出去后會發生什么？

如果公司將食堂外包出去，員工就不會為每天吃什么想破頭，也不會因為點餐糾結而浪費時間。

如果公司將食堂外包出去，員工就不用每天吃重油重鹽的外賣，也不會因為長期飲食不健康導致生病去看醫生。

如果公司將食堂外包出去，員工每天都能吃到營養搭配均衡的午餐，就能保持良好的體力來應對下面的工作，并且對公司有歸屬感，能感覺到公司的人文關懷。

所以公司有一個食堂，是一件令職工很開心的事情，職工在工作的同時又可以享受到可口的飯菜，這樣既可以很好的保證員工的身體健康，又給職工提供了便利。

蕪湖名益餐飲的食堂有嚴格的管理系統，對每日的菜品都嚴格把關。做到菜品新鮮美味，營養搭配均衡。匯集了不同地方的口味菜系，讓人百吃不厭，菜品多達上百種，真正做到家常又美味。

承包食堂的環境衛生條例是什么

名益承包食堂要求的衛生條例是：

1、承包食堂要經常性打掃和清洗食堂地面,做到地面無雜物和積水

2、承包食堂的儲藏室要保持干凈、干燥和通風,儲藏間不得存放其他雜物及個人物件,物品存放要離地,隔墻,分類。

3、承包食堂對食堂周圍的陰溝、角落、泔水桶,垃圾堆要經常性清理,預防細菌食物

4、對存放廚具,餐具的各個角落要經常抹洗。

對于食堂工作人員個人衛生，名益承包食堂要求：

1、承包食堂工作人員要做到'四勤'勤洗手,剪指甲;勤洗衣服,被褥;勤洗澡,理發;勤換工作服。

2、承包食堂在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手,直接用手接觸入口食品之前(如抓粉條,切菜,加工面粉等)應用熱水消毒。

3、承包食堂不得在食品加工期間及銷售食品前抽煙,不正對食品咳嗽、打噴嚏,不隨處吐痰。