昭通小型餌塊機專業團隊在線服務“本信息長期有效”

功夫不負有心人。今年1月17日，曹森慶發明的“第四代打糍粑機”正式“上崗”，原本用人工需要兩小時的活，現在用機器20分鐘就能完成！“盡管是機器打，但用的是石臼和木杵，比人工打出來的粑還粘稠，省時省力真是好！”從鄰鄉馬影鎮董埂村趕來打糍粑的周東華一個勁地稱贊。

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打糍粑是南方每年年前的一個風俗，一錘抖下，預示著來年五谷豐 登。不過因為費人費時，老傳統開始逐步退化。為了滿足群眾需求，麥市鎮的王篩石通過引進抖糍粑機器，在提高抖糍粑的質量中，重拾農村的年味。 今年62歲的王篩石做抖糍粑這行已經有30多年，每年12月到次年1月是他忙的時候。以往，晚上泡米，白天蒸米，12小時后再抖成糍粑，老方法一天下來，也做不到多少量。不過，現在他利用手頭這臺抖糍粑機器，只需要將蒸好的糯米飯放入，10分鐘后就可以抖出熱乎產品，相比人工提速了7倍。

不知道從何時起，碾米廠突然多了一臺“糍粑機”，做起了打糍粑的生意。家鄉的人們，逢年過節、嫁女生娃、生日喜慶都打糍粑。于是，碾米廠生起了火，用甑子蒸熟糯米，再把糯米飯用糍粑機壓碎成米團，然后一堆男女圍著一塊案板打糍粑。手打的糍粑，正中心壓上一個紅色的印花，再四個八個一摞地疊起來。農歷新年快到了，我愛跟著外婆去打糍粑，早誕生的那幾個糍粑都是當場就被人們“消滅”的，人們似乎只有用糯米糍粑的清香先解了饞，才能定下心來打糍粑。糯米團在人們的手頭翻飛，案板被拍得響個不停，小孩子們擠在大人的腋下幫忙或搗亂，大伙兒歡聲笑語，年味兒就這樣悄悄地提前到來了。

早餐我家從來不買，自己在家做，每天不重樣，簡單營養好吃有愛今年年初的疫情，鐘南山院士再次奔向抗疫一線，雖然已經84歲高齡，每次出現在大家面前都是神采奕奕，精力充沛，這都得利于鐘老常年堅持健身，而且特別注重飲食健康。一陣子，就被鐘南山院士的早餐刷屏了，這是鐘老參加廣州美食節的“美食與健康養生”論壇上分享的，他的早餐有兩顆橙子、一碗紅豆粥、一塊加了奶酪的面包、雞蛋、牛奶麥片、糍粑，這早餐營養很豐富，鐘老說早餐非常重要，早餐一定要吃好，才能有充沛的精力去工作。家里有糍粑機的也可以試試做糍粑，盡量少去外賣吃。