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白酒，是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。只有不斷的品嘗各種白酒，才能找出合適自己，自己也喜歡的那一款白酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

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“白酒的儲存時間越久，白酒的口感就越好”與儲存白酒的容器材質有很大的關系。酒窖中的白酒一般都是采用傳統的陶壇作為儲存容器。陶壇特殊結構可以讓空氣中的氧氣進入陶壇中，加快白酒的完全氧化反應。這個時期是原始社會的晚期，先民們無不把酒看作是一種含有極大魔力的飲料。陶壇本身含有多種金屬離子，對白酒的老熟有很大的促進作用，可以去除雜味增加香味，讓白酒的口味更加協調醇厚。

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在第yi次上酒時，主人要親自為所有客人倒酒。一般來講，賓客席位是遵循以右為尊原則入座的，所以倒酒順序應依逆時針方向進行，也就是從主人右側的客人開始依次倒酒，后才輪到自己。在正規和講究的場合當中，首先要給長輩或者領導倒酒。世界衛生組織研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應不超過25克，而中國現行的安全飲用標準是日酒精攝入量不超過15克，女性攝入量應該更少一些。客人喝完第yi杯酒后，可以請第二主人幫忙為他附近的人添酒。

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月餅存放時間較短，短期內不吃完，容易變質發霉；如果放在冰箱里慢慢吃，又容易吃膩。每當中秋過后，常常看著朋友送的一盒盒月餅，可惜又發愁——怎么吃得完？送白酒就完全不會有這些麻煩。白酒只要存放得當，放一兩年甚至十來年都不會壞，而且好酒陳釀越久越有味道、好酒還有更高的升值空間。當中秋過去，某一天朋友拿出你送的白酒，不由得心懷感激地想起當年中秋時節的情景——這時，“禮物”的含義才真正被詮釋到jia。因此，人們常說“酒是糧食精，越喝越年輕”是具有一定科學道理的。