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發布時間:2020-08-18 20:46  






同時,對于品質的把控我們也有正規化的流程。以肉類來說,所有肉類的檢疫票必須開到我們公司名下,確保有這些檢疫票的才是我們產品;
第二個我們提供的所有產品,即使是雜糧類、安撫類,全部要求提供第三方的檢驗報告。對于農殘這塊我們不單要求農批市場管理房提供檢驗報告,同時千喜鶴餐飲配送公司自己也會去質檢。一部分是快速檢測,還有我們也會邀請第三方檢測。
對于生鮮配送企業而言,日常檢驗不單是品質保證的證明資料,還是企業在面對食品安全危機時有效的應急預案。
這里我說個例子,之前食藥局檢查我們配送的粉條,因為貼的標簽日期和品名不太吻合,要求我們找廠家的各種檢驗報告和資質,結果不到一天我們把所有證件全部到位,后就不再需要檢查了。
1、做好蔬菜源頭供應
一般大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地,或者是自有,或者是與農場主合作。擁有自己蔬菜基地的配送公司不僅能更好的把握蔬菜種植、施肥、播種、采摘等多個環節,保障蔬菜種植的安全性。更重要的是與市面上的蔬菜相比,價格有優勢。在選用建設材料上,也需要注重選取長期防蟲防蛀的材料,做好長遠規劃。因為大多蔬菜配送公司的基地都離公司的距離不遠,從而保障食材新鮮。
2、做好蔬菜農產品檢測
食品安全是蔬菜配送公司的立身之本。為了保障食品安全,各大型的蔬菜配送公司都會有自己的檢測中心,不管是蔬菜的農殘留檢測,亦或是比如廋肉精、蘇丹紅、吊白塊等專業檢測也不能落下。通過專業的蔬菜農產品檢測。生鮮食材配送企業為餐飲企業、企事業單位食堂等餐飲行業提供更具有特色的食材產品,保證商品的品質、衛生標準的一致性:1、可以通過集中采購、生產、控制價格,提高商品附加值,實現企業利潤收益。不僅讓客戶吃的放心,而且讓蔬菜配送公司的品牌更強。
3、做好蔬菜冷藏保鮮
大家都知道,蔬菜在高溫環境下容易腐爛,而且采摘后,沒過多長時間就會壞掉。這些都會對蔬菜配送公司造成巨大損失。為了保障食品安全,減少損耗。很多蔬菜配送公司都在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心,然后通過冷藏車從田間將蔬菜轉移到配送中心的保鮮庫,從而保障全程冷鏈。以往千喜鶴蔬菜食材配送公司的客戶中,不乏咨詢有關“如何合理規劃、設計倉庫分揀中心”的問題,今天蔬東坡就帶大家了解一下生鮮食材配送中心的規劃建設的那些事。冷鏈做得好的蔬菜配送公司,其菜品質量也不會太差。
4、做好蔬菜溯源管理
目前,互聯網 農業的模式逐漸流行。除了電商,還有物聯網。很多蔬菜配送公司通過物聯網系統將公司對蔬菜農產品的管控搬到網絡上,通過網絡不僅可以清晰的將蔬菜配送的整個流程一覽無余。高效率運營管理:幾年前,配送車送達客戶現場后,餐飲店主、廚師長還要負責一一過稱核對,很大程度上導致配送效率低,同時浪費了客戶時間,也給了像美菜這樣的互聯網企業彎道超車的機會,互聯網科技支撐下的高效率運營管理給了客戶更佳的消費體驗。而且可以讓消費者通過掃描二維碼了解蔬菜種植施肥過程,蔬菜檢測流程等等詳細信息,從而找出蔬菜配送過程中存在的不足。