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2.1 六偏磷酸鈉摻入量對加水量的影響由圖1可以看出：隨著六偏磷酸鈉摻入量的增加，試樣的加水量先減少后增加，當六偏磷酸鈉摻入量為0.10%時，加水量少。

碳化硅、氧化鋁、硅微粉以及鋁酸鹽水泥等粉體顆粒在加水攪拌時容易產生團聚，將游離水包裹在顆粒之間。當摻入六偏磷酸鈉后，六偏磷酸鈉在水中電離出來的陰離子基團與澆注料漿料中水泥和氧化鋁顆粒釋放出來的Ca2?、Mg2?、Al3?等離子具有極強的螯合力，會形成帶負電荷的螯合物;帶負電荷的螯合物以及陰離子基團通過物理吸附的方式吸附于粉體顆粒表面，使得顆粒之間的靜電排斥力增強

，包裹于粉體顆粒之間的游離水得到釋放，從而改善了澆注料漿料的流動性，減少加水量。當六偏磷酸鈉的摻入量為0.10%時，顆粒間的靜電排斥力達到，游離水得到充分釋放，加水量少。當六偏磷酸鈉過量時，其電離出的過量Na?對雙電層的壓縮作用增強，使得顆粒表面的雙電層變薄，電位下降，顆粒之間的靜電排斥力減小，顆粒發生團聚包裹游離水，加水量增加。圖1 試樣加水量隨六偏磷酸鈉摻入量的變化曲線2.2 六偏磷酸鈉摻入量對致密性的影響由圖2可知，隨著六偏磷酸鈉摻入量的增加，110℃干燥后試樣的體積密度先增加后減小，顯氣孔率則先減小后增加，當六偏磷酸鈉摻入量為0.10%時，體積密度，顯氣孔率小

這是因為：隨著六偏磷酸鈉摻入量的增加，顆粒間包裹的游離水釋放，澆注料漿料的流動性變好，澆注得更加密實，強度增加;但過量六偏磷酸鈉又會降低顆粒之間的靜電斥力，

導致游離水被顆粒包裹，漿料流動性變差，試樣變得疏松，強度降低。與110℃干燥后的相比，1450℃燒成后試樣的耐壓強度和抗折強度更好。圖5 試樣經110℃干燥和1450℃燒成后抗折強度和耐壓強度隨六偏磷酸鈉摻入量的變化曲線由圖6可知，在1450℃燒成后，六偏磷酸鈉摻入量為0.10%試樣中剛玉相特征峰強度增加，并出現了莫來石相衍射峰。莫來石相的生成增強了骨料之間的結用，有利于提升試樣的強度;同時，

在1450℃下產生的液相基質填充顆粒之間的空隙，增強了顆粒之間的結合，從而提升了試樣的強度。因此，1450℃燒成后試樣的強度高于110℃干燥后試樣的。綜上所述，摻入適量的六偏磷酸鈉以及1450℃燒成均可提高鐵溝澆注料的耐壓強度和抗折強度。圖6 六偏磷酸鈉摻入量為0.10%時試樣經110℃干燥和1450℃燒成后的XRD譜2.4 六偏磷酸鈉摻入量對熱力學性能的影響由圖7(a)可知：在1450℃燒成后，六偏磷酸鈉摻入量為0.10%，0.15%試樣的線膨脹系數隨溫度升高呈現先迅速降低后緩慢增加的變化趨勢，且均在370℃時達到小值，當溫度升至1250℃后線膨脹系數基本保持穩定;六偏磷酸鈉摻入量較低時，試樣的線膨脹系數較大，這應與其內部的致密程度有關

隨著科技的進步，耐火材料行業也在不斷提高行業自主技術創新能力，粘土結合耐火澆注料就是具有良好的抗熱震性和抗剝落性，粘土結合耐火澆注料被廣泛應用于軋鋼加熱爐，均熱爐，鐵水包，連鑄中間包，火力發電廠和機械加工的熱處理爐等中，高溫窯爐設備中，而六偏磷酸鈉也隨著粘土結合耐火澆注料的發展起著重要作用。　

　這里作者以廣西軟質粘土為例，廣西軟質粘土為結合粘土 ，具有很小的粒徑， 當它與適量的水混合時 ,形成粘結性的物料， 與過量的水混合時， 則形成粘土 -水懸浮液即泥漿 ,能保持數天不澄清?！　∫虼耍谡惩两Y合耐火澆注料中 ,只有通過分散劑將粘土顆粒充分分散開， 降低粘土顆粒的泌水性， 而六偏磷酸鈉卻能在粘土結合耐火澆注料中起到很好的分撒作用，使粘土結合耐火澆注料具有良好的流動性和施工性， 從而保證其良好的高溫使用性能?！?

　以往常常用到三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、檸檬酸鈉、酒石酸鈉、酒石酸鉀鈉、碳酸鈉 等鈉鹽作分散劑 ,鋁 60高鋁水泥作促凝劑 ,但是據作者所知在試驗研究的基礎上 ,不同分散劑對廣西軟質粘土的分散效果是不一樣?！　∽髡咭矠榇蠹伊辛藗€各種鈉鹽分散效果排序：六偏磷酸鈉 ，三聚磷酸鈉，碳酸鈉;檸檬酸;酒石酸鈉;酒石酸鉀鈉。　　由此可見六偏磷酸鈉的分散效果明顯優于其他的鈉鹽，其原因也是因為六偏磷酸鈉自身的長鏈結構用于軟質粘土作結合劑 ,在燒結良好的高鋁礬土熟料作耐火骨料研制的粘土結合耐火澆注料 ,用水量少 ,氣孔率低 ,結構致密 ,強度高。

肉制品是指以畜禽肉為主要原料，經調味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。因具有安全衛生、滋味鮮美、口感細嫩、營養高等優點備受歡迎。

肉制品的食用質量指標主要包括滋味、質地、多汁性和氣味等，其中肉的保水性是評價肉制品品質的重要指標之一，食品級六偏磷酸鈉既直接關系到肉制品的出品率、嫩度和風味，還能影響肉制品的保水性。 食品級六偏磷酸鈉是什么？ 六偏磷酸鈉在食品添加劑中的作用可以起到提高食品質量和營養，改善食品感觀性質，防止食品變質，延長食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。的六偏磷酸鈉可以調整肉的PH值，使之高于肉蛋白的等電點，從而使肉的保水性能提高，保證肉的鮮嫩度。還能增加離子強度，有利于肌原纖維蛋白溶出，同協同與肌漿蛋白形成一種網狀的結構，使水聚集在網狀結構。 使用食品級六偏磷酸鈉肉制品口感更好的原因 

添加六偏磷酸鈉能螯合Ca2 、Mg2 、Fe2 等離子，提高保水性能，提高作用，加入六偏磷酸鈉后，原來與肌肉結合的鈣鎂離子被螯合，肌肉蛋白中的羧基被釋放出來，由于羧基之間的靜電力的作用，是蛋白質結構松弛，可以吸收的水分，提高保水性。六偏磷酸鈉能有效肉蛋白的肉制品水分保持劑，它的存在其實是在保證安全的前提下讓食物變得更好吃、更好看，也更有品質。 食品級六偏磷酸鈉在肉制品應用注意事項 食品級六偏磷酸鈉添加到肉制品中，有一些注意事項。首先，保持劑要溶解后才能使用的，溶解不好的產品是不能100%發揮產品作用的，甚至還會有反作用。其次，食品級六偏磷酸鈉必須嚴格按照國家食品添加劑使用量添加。 綜上，雖然、淀粉等單獨使用也有保水作用，但食品級六偏磷酸鈉效果更優。

大量實驗證明，六偏磷酸鈉既可以單獨使用，也可復配使用，使用時應根據肉制品的類型、質地要求、原料和生產成本等要素，結合各種添加劑的特性，互相搭配，以達到效果。