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發布時間:2020-08-23 17:40  





食品衛生質量直接關系到人們的身體健身和生命安全。影響食品衛生質量的因素有生產原料及輔料、生產工藝技術和生產環境等。食品生產環境包括可能與食品接觸 的設備(工器具)、人員和空氣等,其安全生產控制的目的是為了防止食品在不衛生的條件下加工。食品生產用潔凈間(區)的污染控制是食品生產環境控制的關鍵環節,其控制對象包括塵粒和微生物。
空氣中的微生物無處不在,并常附著在塵埃粒子上,隨著塵埃、霧滴及皮屑、毛發等傳播。空氣中的塵埃粒子越多,細菌附著在塵埃粒子上的機會越大,傳播的機會也增加。同樣,病毒也會附著在塵粒上并進行傳播。因此,控制空氣中塵粒的數量就可以控制附著在其上的微生物。
影響凈化工程報價的四個因素
一、溫度
無塵車間凈化工程的溫度要多高,具體還要根據生產工藝的要求來決定,隨著各行業的產品加工越來越精細,所以對于無塵車間凈化工程的要求也就越來越高,要把影響的范圍縮的越來越小。
二、設備的要求
無塵車間凈化工程會用到各種凈化設備,以及輔助設備等,所以一個完整的凈化工程建造下來的成本是高額的,時間是長久的。
三、潔凈度等級
潔凈度要求高的無塵車間對所使用的設備,建造材料等要求也是非常高的,所以潔凈等級越高,報價越高。
四、面積
無塵車間凈化工程的面積大小也會影響著凈化工程的造價,要建造的面積越大建造的時間就越長,建造的成本就越高。
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一、潔凈室的基本特點
所謂潔凈室是指在生產工藝上對建筑物有特殊凈化要求的廠房。其基本特點為:1、多為鋼筋混凝土結構,廠房多分隔為若干小間;2、常處于密閉狀態,少窗少門;3、廠房內設備昂貴,怕高溫、忌水;4、廠內工作人員少,不利于發現火情和處理初期火災;5、內部結構復雜,通道曲折。
二、潔凈室的火災特點
1、煙氣熱量積聚,蔓延途徑多。
潔凈室一般呈密閉狀態,門窗少,發生火災時,煙氣熱量不易向外散出,造成煙氣滯留,熱量劇增,加之廠房內通風管道、電氣線路套管、技術夾層等彼此,很容易造成煙熱氣流向其它房間快速蔓延。
2、人員逃生困難。
潔凈室由于工藝上的要求,內部分隔復雜,通道曲折窄小,安全出口少,縱深距離長,火災發生后易迷失方向,加之工作人員少,初期火災難于及時發現,待煙火侵襲時已難脫身。
3、煙霧毒性大。
室內裝修中使用了一些高分子合成材料,這些材料在發生燃燒時會產生大量濃煙,散發毒氣,給人員逃生和消防人員救火帶來很大的威脅。
4、損失大。
潔凈室內往往有不少極為精密、貴重的設備,建設投入大,一旦發生火災,經濟損失巨大。
此外,現在有些潔凈室在生產過程中使用了、、等化學危險物品,對潔凈室構成了潛在的火災威脅。