工廠員工飯堂承包公司擇優推薦“本信息長期有效”

廣東利群膳食管理服務有限公司經過十余年不懈努力和不斷的積累，現已軟、硬件設施設備齊全，建有獨立舒適的辦公及生活環境，300平方米大型的冷庫和近5000平方米的倉儲物流中心，50多臺專業物流配送車輛；并與各地綠色種植、養殖基地密切合作，投資開發建設大型綠色農產品種植養植基地，打造從田間到餐桌一條龍配套服務。現有員工2600余人，其中精干的管理團隊100余人，高素質穩定的專業技術人員360余人；食客們完全根據自己的喜好選擇食物，在吃的過程中和廚師交流、切磋有關做菜的技巧與經驗，甚至客人還可以即興上臺操作，按自己的意愿為家人和朋友獻技。同時與職業技術院校合作辦學，產學研一體化保證專業人才持續輸送。

廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。

餐飲市場的定位市場調查與分析，建立一個餐飲場所，首先要進行市場調查，做好市場定位。因為這兩個經營市場的消費者均非屬餐飲消費市場的主導，所以在餐位數確定后，在餐飲經營之前應將制訂《市場經營計劃》放在首位，并考慮如下事宜，再對本餐廳進行定位。1. 當地的飲食習慣愛好：包括：菜品的原料、配料是否便采購。當地人對菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，價格接受能力等。2就餐人員的就餐形式；消毒后的餐飲具應實時放入餐具保潔柜內備用，保潔柜應有顯著標志。當地消費市場的消費結構是趨于一個什么樣的狀態，是商務宴請為主或是公款消費或者是家庭宴請居多。3 .就餐人員的交通方式；此點尤為重要，也決定了一個餐廳的地理位置的選址，是否有利于消費者方便用餐。4. 就餐環境的布置，因為幾年前的“非典”以后，人們對就餐環境的需求更多，尤其是用餐環境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛生是否有足夠的措施。

食堂飯的質量如何保證？簽訂食堂承包責任制度，有效的分工管理，實行餐飲滿意度調查來發現問題并得到根本解決。業內有更進一步的觀點認為，托管食堂提升了企業的中餐、晚餐質量，免去了員工出外就餐，既節省了大量時間金錢，也在無形中為企業提效做出了貢獻。現在比較常見的食堂托管方式有兩大類，一類交管理費，另一類不交管理費；交管理費的，又有固定交費與按年營業額提成兩種。無論交不交管理費，委托單位與托管公司各自付出的成本幾乎一樣：委托單位需要提供食堂場地、廚房、倉庫、廚房內的大型設備（冰箱、吸油煙機、灶臺等），托管公司付出的是廚師、服務員、低值易耗物品（菜刀、抹布等）。業內認為，將食堂托管出去可以減少投入，比如托管公司的員工工資就比委托單位的正式員工工資低不少；2、高l端餐飲業(湘鄂情、全聚德、俏江南)等多家餐飲企業紛繁試水團膳業,今朝團膳業(食堂承包畛域)堪稱餐飲業的一塊微小蛋糕,泛濫餐飲企業要想真正安身之上,需求欠缺的食堂治理程度,別的國度相干部分也需求踴躍共同疏導競爭機制。而托管公司在經營食堂時，也能通過降低采購成本、減少浪費等方法，提高贏利水平。