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桂花是一種具有觀賞和藥用價值的花

桂花是一種具有觀賞和藥用價值的花，以桂花做原料制作有桂花茶，桂花醬，桂花糕、桂花酒等，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。據說，當年周在出訪法國時，就曾用桂花酒設宴，戴高樂將軍和夫人喝了十分贊賞。如今在日本和我國香港等地，桂花酒已被當做是女性用酒，凡有婦女參加的宴會，必備桂花酒。

因此，桂花酒又被冠以“婦女幸福酒”、“貴妃酒”等稱號。桂花酒不僅甘美醇厚，其養生功效也是非同小可。在古代，桂花被認為是“百藥之長”，因此常飲桂花酒就能達到“壽千歲”的養生效果。事實上，桂花酒的功效，確實不小，桂花是溫性的，無論煎湯，泡茶，或是泡酒，都有溫寒的功效，它能幫助散去胃部的寒氣，達到的效果，另外對感冒、咳嗽多痰、牙痛、都有一定的輔助作用。

對于女性而言，桂花具有美白肌膚、排解體內、化痰、養生的作用。 桂花酒好，那么是怎樣釀制出來的呢？市面上出售的桂花酒數不勝數，您可以直接買來喝，但如果您有雅興，也可以學習古人自己動手釀制。我在這里就給大家介紹桂花酒的一種普通釀制方法。

小編再來給大家講講玫瑰酒的制作過程吧

了解了一下玫瑰花的知識，小編再來給大家講講玫瑰酒的制作過程吧。

1、首先我們要有釀酒的設備，可以是家用的小型釀酒設備，也可以是酒坊釀酒的大型設備。設備組裝好后，把糧食酒倒入蒸餾設備中，把采摘清洗晾干的玫瑰花瓣放到蒸鍋篦子上，然后蓋上蓋子開始蒸餾。

2、酒的話選用糧食酒，因為勾兌酒會影響玫瑰花酒的口感。盡量選用大米酒，大米酒的口感跟玫瑰花酒更加匹配，會更香醇。  玫瑰香 林憶蓮

3、蒸餾完成后，可以輕輕聞下剛蒸餾出來的酒，已經有明顯的玫瑰香氣了，但是顏色還沒有變化，這個時候，取下設備蓋子，用東西墊著把設備中篦子取出，然后把上邊的玫瑰花瓣取出放入新釀出來的酒中，蓋好蓋子。一般浸泡幾分鐘都已經可以明顯看到顏色有變紅，如果想要更深的顏色，可以延長浸泡時間，一般不要超過12個小時就行。

（六）葡萄汽酒（carbonated wines）：是指物理特性與起泡葡萄酒相似，可是酒中所含的二氧化碳為部分或許悉數人工增加的葡萄酒。（七）山葡萄酒（V.amurensis wines）：是指選用新鮮山葡萄或山葡萄汁變成的葡萄酒。山葡萄包含毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等葡萄。（八）脫醇葡萄酒（non-alcohol wines）：是指選用新鮮葡萄或葡萄汁進行發酵，并應用特種工藝加工而成的、酒精度為0.5%-1.0%的葡萄酒。（九）低醇葡萄酒（low alcohol wines）：是指選用新鮮葡萄或葡萄汁進行發酵，并選用特種工藝加工而成的、酒精度為1.0%-7.0%的葡萄酒。很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。