常平食堂承包公司誠信企業「在線咨詢」

飯堂承包公司如何確保食堂采購的安全：

嚴格遵照《國家食品衛生法》的要求,堅決杜絕采購含有毒、有害物資質、 被受污染或病死和死因不明的禽、畜、獸、水產動物(包括未經獸醫衛生檢疫或不合格的肉類)等及其豆制品,可能對人體有害的食物原材料進入廚房門。確保消費者的用餐安全衛生得到保障。

通過調查供方保證能力;提供樣品予以試用;現場考察或供方貨源處驗證;生產檢驗部門]參與評價并提供評價意見;臺法經營許可證明或自身證明等多種方法進行評價, 遴選出臺格供方。同時加強采購物品控制。首先對供方產品要索取檢疫報告、合格證(應有出廠日期、放行檢驗員簽章)、生產廠 家信息、包裝質量、外觀規格、 數量等;其次品控部門]負責對采購物品的驗證或檢驗;采購部建立合格供方檔案。

通常情況下,一般的學校食堂承包管理的方法:

強化成本核算 ,盡量控制成本支出。這就對食采購員了解市場行情這一專業技能有了較高的要求,這樣工作包括:合理組織進貨,然后食堂要完成完善驗收、保管等工作,另外食堂要根據實際情況訂制食品、果品等的領用制度,還要注意嚴防食品、果品等易腐爛物品的腐爛變質。此外,大中專院校在實行食堂承包制時，還有一點需要特別注意,那就是要對食堂經營的利潤率進行合理化地控制,以減輕師生的經濟支出負擔。

了解楊梅的功效：

楊梅又叫圣生梅、白蒂梅等；楊梅有著非常高的藥用和食用價值，發布廣泛；那么楊梅都有哪些功效呢？ 　　

一、養顏：楊梅的果肉中含有纖維素，可以刺激腸管蠕動，有利于體內有害物質的排泄，含有的果酸可以阻止體內糖分轉化為脂肪，有助于養顏減肥。 　　

二、：楊梅富含B和C具有的功效，而楊梅果仁中所含的胺類物質、脂肪油等也能抑制癌細胞。