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辣椒油的制作：先把500克油燒熱，同時在一個大碗里放1杯辣椒面，1~2大匙胡椒粉，一小撮白糖(千萬別多)，1大匙白芝麻，不要攪，就按順序這么放著。等油冒煙之后關火，稍微晾晾，大概有個七八成熱的時候就可以倒入辣椒了。秦始皇嘗過，綿軟爽滑，酸辣可口，大悅之下，遂免當年賦稅，秦鎮涼皮此后為皇家貢品。先倒一半，用勺子攪勻，放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒)，再用勺子攪勻，然后另取一個小勺舀一點點涼水(也是千萬不能多)倒入辣椒碗，攪勻，這個時候你會看見碗里象水開鍋一樣，但因為水很少，所以不會濺出來。涼皮是陜西人喜歡的小吃！

陜西涼皮加盟品牌調料

大蒜水，辣椒油，糖少許，醋，香麻油（可根據個人口味），黃瓜（綠豆芽燙過水也可以）。

大蒜水：撥一兩瓣大蒜，加少許水，用攪拌器打碎，然后加入少許鹽和味精，攪拌使其溶化。

搟面皮(Gan Mianpi)為陜西西府（寶雞）名小吃，發源于寶雞市岐山縣。寶雞搟面皮具有筋斗、柔軟、涼香、酸辣可口、四季皆宜的特點，在寶雞大街小巷均可看見它的身影。趙家臘汁肉完善系列的培訓系統在加盟店開業前期，公司將派專職人員，為加盟店提供店面管理、店面服務、店面營銷、產品操作等系列培訓課程，使加盟店能夠輕松、專業的管理店面?，F流行于我國尤其是西北地區，在西南、華北、華東、華中、華南也較受歡迎。有現吃、網購、外賣等多種渠道供您購買品嘗。

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西安趙家臘汁肉涼皮，獨有的料包是根本，更重要的是經營模式。西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司經過多年的市場分析和實店經驗總結出一套符合當今消費需求的經營理念。吃時，把面皮切成半厘米寬的條，一般加輔料為黃瓜絲，調入鹽、醋、醬、芝麻醬、辣椒油等即可。西安趙家臘汁肉涼皮加盟怎么樣?從店面的選址，到店內的設計，再到操作臺上每一樣配料的擺放順序，后到制作過程中主料與配料放入的先后，這些都是都是非常有講究的。