餐飲明檔廚房電磁設備定做擇優推薦 科億廚業電磁灶

商用電磁爐的優點解析

商用電磁爐是利用電感線圈產生渦流，當鐵鍋在上面時，可不斷切割磁場產生熱量，加熱食物；當把鐵鍋移開后就立即停止加熱，實現了節能。加熱速度是傳統燃氣的10倍；完全滿足了當代快節奏的餐飲需求。是未來發展的趨勢。選用大粵商用電磁爐優點如下：

1、可同時兩人操作，互不干擾。2、無憂使用：防水、防漏電、防干燒保護。3、火力調節：隨心所欲無級調速。火力電子顯示。4、解放雙手：操作簡單，膝蓋調節火力大小。5、無噪環境：靜音設計。 次數用完API KEY 超過次數限制

如何控制電磁爐產生熱量的大小呢？

1.加快2只手的搓動速度；對于電磁爐來說，就是增大線盤內電流的變化速度；一般是幾千HZ到3萬Hz，我們日常用的交流電是220V50Hz，也就是說電磁爐線盤內電流變化可以是日常交流電的600倍。2.增加2只手之間的壓力；4、民用普通電磁爐通常是平面板，要求使用平底鍋，而淺底平鍋，翻炒時不像傳統那么方便。對于電磁爐來說，就是增大線盤內電流的強度；電阻不變的情況下，就只能增加電壓了這些關鍵的配件大多是進口的，因為穩定德國是首先先發明電磁爐的，美國發展了電磁爐，距今都快100年了。電磁爐的加熱的熱源是鍋底，所以它的效率才高。 次數用完API KEY 超過次數限制

具有升溫快、熱效高、無明火、有害氣體、對周圍環境不產生熱輻射、安全性好和外觀美觀等優點，能完成絕大多數烹飪任務。因此在電磁灶較普及的國家，人們譽之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。好的電磁爐總擁有品質保障：科億電磁灶的每一個灶頭都是獨立一個整體，獨立供電：一個出現故障不會影響其他工作。科億電磁灶可選性強，具有分體組合型，根據場地不同要求搭配設置，同時考慮維修的便利，可以分體拆裝。2、無明火、無油煙3，達到90%左右4、省時節能二、電磁爐加熱原理利用電磁感應原理加熱，輸入220V交流電—整流—濾波—300V直流電—40KHz高頻電流—高頻磁場—鍋體電磁感應—產生渦流—鍋體發熱—加熱食物。一般來說，較小型的有1-4頭爐灶，較大型的則有6-12頭的爐灶，家用商用一舉兩得，放置在店面里尤其整潔美觀。 次數用完API KEY 超過次數限制