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發(fā)布時(shí)間:2021-09-16 10:59  









甜起泡酒甜起泡酒,就是香甜型的起泡酒,因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過(guò)酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)或大型儲(chǔ)酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的氣泡葡萄酒。
干起泡酒干起泡酒就是干甜型的起泡酒,因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過(guò)酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)或大型儲(chǔ)酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的氣泡葡萄酒。貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒,因利用附著于葡萄皮上被一種稱(chēng)之為“霉”的作用釀制而成,故名“貴腐酒”。
唐會(huì)酒莊讓全國(guó)各地葡萄酒愛(ài)好者和經(jīng)銷(xiāo)商能更簡(jiǎn)潔方便有效的從事葡萄酒行業(yè),公司量身為各地客戶(hù)制定合理的品牌加盟店計(jì)劃,公司以客戶(hù)意見(jiàn)為主體,從選產(chǎn)品到開(kāi)店售賣(mài),一條龍貼身服務(wù),直到把客戶(hù)培養(yǎng)成行業(yè)精英。
白葡萄酒白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒,顏色為淡黃色,或去皮釀造,常見(jiàn)的白葡萄品種為:霞多麗(Chardonnay)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、灰皮諾(Pinot Gris)、賽美蓉(Sémillon)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)等。
酸的來(lái)源:葡萄酒中的酸基本上都來(lái)源于釀酒葡萄本身,不過(guò)有些葡萄酒產(chǎn)區(qū)也允許在釀造葡萄酒的過(guò)程中人工加入酸。葡萄在成熟的時(shí)候,糖分會(huì)逐漸升高,而酸度會(huì)逐漸降低,所以如果想要讓終得到的葡萄酒具有較好的酸度,就要謹(jǐn)慎地控制葡萄采摘時(shí)間。用來(lái)描述酸的詞匯:脆爽、活潑、明快、天然和活力充沛等,反義詞有平淡、疲軟和寡然無(wú)味等
若同時(shí)品嘗多款酒時(shí),應(yīng)該要從口感淡的到口感重的,這樣才不會(huì)因?yàn)榍耙恢Ь频臐庵囟茐牧撕笠恢Ь频奈兜溃裕话愕耐▌t是干白酒會(huì)在紅酒之前,甜型酒會(huì)在干型酒之后,新年份在舊年份之前。溫度:品嘗葡萄酒時(shí),溫度是非常重要的一環(huán),若在適合的溫度飲用時(shí),不僅可以讓香氣完全散發(fā)出來(lái),而且在口感的均衡度上,也可以達(dá)到的境界。通常紅酒的適飲溫度要比白酒來(lái)得高,因?yàn)樗目诟斜劝拙苼?lái)得厚重,所以,需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此,即使只是單純的紅酒或白酒,也會(huì)因?yàn)榫讫g、甜度等因素,而有不同的適飲溫度。
當(dāng)你干紅葡萄酒的迷人香氣時(shí),就被她深深地吸引住,禁不住要擁吻她,感受她的全部,讓酒液進(jìn)入你的口腔,漫過(guò)舌面,在口腔里如玉珠般滾動(dòng),當(dāng)絲綢般的酒液滑過(guò)舌尖時(shí),你會(huì)感覺(jué)出酒中的甜味,繼而是舌面的酸,舌根的苦,舌頭兩側(cè)是對(duì)澀味和咸味敏感。紅葡萄酒的丹寧一般都較重,口腔中能明顯地感覺(jué)到緊緊包裹著牙齒的丹寧澀,但好的葡萄酒丹寧平衡較好,酒液在你口腔中是如珍珠般的圓滑緊密,如絲綢般的滑潤(rùn)纏綿,讓你不忍棄之。