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QS食品無菌車間硬件基本要求：

廠區要求：企業廠區周圍環境應當保持清潔，無昆蟲大量孳生，與產生粉塵、性物質、有害氣體、有毒化學物質等有毒、有害場所保持的安全距離（至少在25米以上）。

車間要求：

1、車間總平面布置(布局)：

　 建筑物、設備布局與工藝流程三者銜接合理,建筑結構完善,并能滿足生產工藝和質量衛生要求;原料與半成品和成品、生原料與熟食品均應杜絕交叉污染。

建筑物和設備布置還應考慮生產工藝對溫、濕度和其分工藝參數的要求,防止毗鄰車間受到干擾。

　 2、高度： 生產廠房的高度應能滿足工藝、衛生要求,以及設備安裝、維護、保養的需要。高度不低于3m，建議高度3.5 m。

3、占地面積： 生產車間占地面積不少于100m2。 建議生產車間面積達到150 m2以上，生產車間包括主要原料處理、加工、內外包裝等加工車間，不包括辦公室、化驗室、原輔料倉庫及成品倉庫。（分裝企業可以適當放寬要求）

4、生產車間地面應采用無毒、防滑、易清洗消毒的硬質材料鋪設（如耐酸磚、水磨石、陶瓷磚、混凝土等），有一定的坡度，在低處應安裝有水封地漏，生產車間不得有積水；

5、生產車間墻壁要用淺色、不吸水、不滲水、無毒材料覆涂，并用白瓷磚或其他防腐蝕材料（如金屬面聚夾心板、鋁合金玻璃等）裝修高度不低于1.50 m的墻裙。

6、生產車間的門窗不宜使用竹、木材料制作，防鼠板為金屬材料，高度為50cm以上。

P3實驗室設計平面布置

　　對有生物危險性的P3實驗室，要做成負壓，以避免微生物污染的外逸。因而它不只要求、更要進行阻隔處理。阻隔辦法一般選用一次阻隔和二次阻隔。一次阻隔便是病原體和實驗者之間的阻隔，是以避免實驗人員被為意圖的。主要用生物安全柜和罩式防護衣辦法。

　　為了避免病原體從實驗室漏到外部環境中，而把實驗室和外界隔斷，即是二次阻隔。二次阻隔便是實驗室和外界之間的阻隔，是以避免實驗室外的人被為意圖的。

　　污染傳播的主要途徑是氣溶膠的擴散和對病原體的直接觸摸。特別是前者，僅僅靠改善操作辦法是不能解決的，一般采取在阻隔區和保持區之間建立氣壓差和對排風進行滅菌處理兩種辦法。

　　阻隔區（P3實驗室）應保持壓差（負壓）一般為-20～-50Pa，使保持區到阻隔區造成定向氣流。

　　在氣壓不同區域之間設有氣閘室，它的兩邊設有聯鎖的門，一邊開時，另一邊封閉，以保持壓差。

什么是人性化實驗室呢？人性化實驗室是不是滿足用戶所有的功能配置呢?

     為了可以尋求試驗室規劃的全體漂亮性,關于明亮規劃的顏色和外觀, 一定要保證可以讓試驗的作業人員舒適,不要呈現特別嚴重的視覺疲憊, 由于很多試驗可能在進行的進程當中需求很長的時刻,長時刻的處在一個不舒服的環境內，肯定會影響試驗人員的全體體驗。

　　21世紀人性化的試驗室有什么特色呢?

　　一、合適團隊研討的社會化修建

　　人性化規劃是盡量利用試驗修建中的空間,提供給人們會晤而且并流的時機。包含休息室、會議室、中庭空間、樓梯空間、共享的試驗室設備空間、公共服務空間等,盡量增加人們碰頭交流的時機。

　　尋求空間視覺美學,整齊明亮的外觀和顏色,安全舒適的室內環境,體現時代特征的配置,滿足作業人員的健康和舒適的需求。

　　發明靈敏的作業系統和作業臺,鼓勵研討團隊改變自己的空間以滿足需求,規劃辦公室和書寫區作為人們以團隊方式作業的場所,規劃以團隊為根底的研討中心,發明相鄰的研討團隊成員合理運用所必需的公共空間。

　　二、 開放的試驗室形式

　　開放的試驗室是發明一種幾乎允許玻璃間隔于任何地方的試驗室形式。玻璃墻使人們不感覺到短促壓抑,可以彼此看得見,卻又有他們自己獨立的空間。