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發布時間:2021-03-13 15:57  
廈門尚之康品生物科技有限公司專注致力于功能食品的研發和生產,經科研人員多年不懈努力,相繼開發出保健功能產品、益生菌,膠原蛋白,酵素粉,燕窩等十幾個品種。
化妝品等領域獲得廣泛的應用。膠原蛋白是一類蛋白質家族,已至少發現了30余種膠原蛋白鏈的編碼基因,可以形成16種以上的膠原蛋白分子,根據其結構,可以分為纖維膠原、基膜膠原、微纖維膠原、錨定膠原。
但膠原蛋白的種類要少得多,已從魚類中分離鑒定出的膠原類型有:廣泛分布在真皮、骨、鱗、鰾、肌肉等處的I型、和脊索的Ⅱ型和Ⅺ型以及肌肉的V型。而魚皮和魚骨所含的Ⅰ型膠原蛋白是其主要膠原蛋白。
其方法是將膠原蛋白樣品溶于一定量的緩沖溶液中,并配制成一定濃度的溶液,然后用烏式黏度計測量溶液在一定溫度區間內保持一定時間后的增比黏度,以增比黏度對溫度作圖,當增比黏度變化50%時所對應的溫度即為熱變性溫度。