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發布時間:2021-03-19 13:58  
廈門尚之康品生物科技有限公司專注致力于功能食品的研發和生產,經科研人員多年不懈努力,相繼開發出保健功能產品、益生菌,膠原蛋白,酵素粉,燕窩等十幾個品種。
尤其是糖結合型含量多,而且纖維的直徑小于50nm。有人對海參膠原研究發現,刺參體壁含蛋白 3.3%,其中70%為膠原蛋白。氨基酸分析,膠原富含丙氨酸和羥脯氨酸,但羥賴氨酸含量較少,SDS電泳及SP凝膠柱分析。
并進一步利用 Sephacryl S-300 HR 凝膠過濾和 DEAE-52 陰離子交換除去多糖,獲取膠原蛋白純品。SDS-PAGE 電泳表明膠原分子的組成為 (α1)3,且α鏈類似于脊椎動物Ⅰ型膠原的α1鏈,熱收縮溫度為57℃,低于牛皮膠原5℃。
在某些方面表現出明顯優于明膠和水解膠原蛋白的性能,如膠原止血海綿止血性能優于明膠海綿,作為澄清劑用的魚膠原如果變性則沉降能力明顯降低。然而,人們對這3種物質的認識常常產生混淆,認為它們具有相同性質。
采用超高壓處理系統對原料給予高壓處理一段時間,使其組織結構和膠原蛋白的三股螺旋結構發生松弛、變性,便于分離提取。 水法水提取膠原蛋白熱水提取法是將原料經過除雜蛋白等前處理之后,在一定條件下直接用熱水浸提。