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發布時間:2020-12-01 07:39  





育菇場地選擇不當。如選擇在陰暗、通風不暢或不衛生的場所種植,以致雜菌污染嚴重,香菇不能正常生長而失敗;有的雖勉強發菌,但因出菇期空氣流通不暢,二氧化碳含量過高而受害,不能出菇或形成畸形菇。
所以,種植香菇首先要選擇通風條件好, 并有散射光的場所進行,并保持清潔衛生,抓好消毒措施。初次種菇場所,應采取石灰水刷墻、生石灰撒于地面的措施進行消毒, 撒在地面的生石灰應于次日清掃出去;老菇場則可用,再進行消毒。

花菇種植需要一定的載體
準備花菇種植載體。花菇種植需要一定的載體,把放在載體里面花菇才能長出來,載體配比完成后,澆水發酵,然后用花菇專用帶子裝起來,再進行下一步消毒、點等工作。
裝袋后高溫滅菌。裝袋是花菇種植的必經步驟,大部分地區引進了裝袋機器,速度快且裝袋均勻,節約了不少時間。用旺火把水煮沸后,首先往簾上均勻地撒5cm厚的干料,不要一次撒的過厚,以蓋住蒸汽為準。裝袋完成后要立即進行滅菌工作,目前大部分滅菌都用高溫熏蒸法,把裝好的花菇帶子整齊的堆在一大塊薄膜上,然后從上到下用薄膜把花菇堆捆綁嚴實,再和蒸鍋鏈接在一起,用水蒸氣高溫消毒滅菌,該項操作的時間至少要達到三天三夜才能徹底消毒。消毒完成后,降溫后方可進行點工作。

中國香菇產量大,是真的大,大到可以占到全球產量的90%
中國香菇產量大,是真的大,大到可以占到全球產量的90%。但中國香菇產量卻沒有想象中的大,也沒有統計數字中的大,更沒有宣傳報道中的大。
香菇產量是一筆糊涂賬,可以說沒有人能夠算出它的準確值。國家不能,小到一個縣,一個鄉鎮也不能。早些年,由于對種香菇實行計劃控制,且廠壟斷經營,能夠比較容易地統計出一個地方的種植量,通過種植量則可大致估算產量,這個數值雖不是很準確,但靠譜。
現在還實行計劃控制和壟斷經營的地方很少,所以統計種植規模很困難。但各個產區,還是依靠種植規模的統計,來估算產量,其結果往往是比實際要高的。只有干菇消費,報出的數據只有一種,那就是干菇。而現在,鮮香菇消費快速增加,在一些地方已經超過了干菇,可是很多地方在報香菇產量的時候,只說產量達多少多少噸,就不說是干的還是鮮的,大家都知道,同樣數值的鮮香菇折成干香菇,數字會直接砍去90%。②當接種后,從第三天開始就要經常檢查有無雜菌污染,發現有污染的瓶子要及時取出處理。所以通過產地報上來的香菇產量,是要大打折扣的,實際產量遠遠沒有說的多。
