果蔬真空油炸機服務至上「多圖」

   真空油炸機適用范圍：

①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；

②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；

③干果類：大棗、花生等；

④水產品及畜禽肉類等。

     匯智自動化設備有限公司專業生產果蔬真空油炸機及各種畜禽成套屠宰設備。公司自成立伊始，就致力于為用戶提供便捷服務：根據用戶的實際生產需求，提供合理的廠房及屠宰工藝布局方案；為用戶提供的設備及配件的設計、制造、安裝等服務。

    大棗真空油炸機做出的大棗香脆但不油膩，它不僅保持了大棗的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質等特點，再加上保質期較長這一優勢，所以脆片逐漸成為了人們休閑食品不錯的選擇。該機是我公司新一代真空油炸機，該產品把熱力學，真空技術，流體力學，制冷學，機械、電氣控制等多學科高度集成在一起的高新技術產品。本研究采取前處理與低溫真空油炸技術相結合的方法將黃秋葵莢研發成為果蔬脆片，并對黃秋葵脆片的真空油炸工藝進行優化。用戶僅需接上水電氣即可，操作簡單，安全可靠。該產品已在食品行業的品牌投入使用。該設備的關鍵技術采用PLC和觸摸屏程序控制系統，先進的制冷技術，閉環式的真空機組，即節省冷凝器、水環式真空泵的用水，又提高了真空度，同時提高生產效率，縮短油炸時間，產品的含油率大大降低，產生的膨化效果遠遠好于普通的油炸機。營養、方便、安全、綠色是當前食品生產發展的趨勢。風味獨特的果蔬脆片深受美國、澳大利亞、日本、港臺等發達國家和地區人們的歡迎。國內，隨著人民生活水平的不斷提高， 人們日益追求天然風味食品，在北京、上海、福建、山東等發達城市已經受到消費者的熱烈追求。市場需求量急增，產品供不應求。

   與常壓油炸技術相比，真空低溫油炸技術可以較好地保留物料的色香味和營養成分，降低含油量；同時，低溫條件降低了油脂的氧化劣變和致癌物的產生，符合現代人對食品營養與健康的要求。按此條件生產的黃秋葵色澤自然、口感松脆，產品理化和衛生指標符合食品衛生標準，用鋁塑包裝充氮后常溫下保質期可達12個月。目前，大蒜的主要消費形式是鮮蒜、蒜米、蒜泥等初級加工品，這些產品加工簡單、附加值低，且這些加工制品只能作為調味輔料攝入，不能經常性食用；提取率低，價格昂貴，在市場上難以廣泛推廣。因此，研制既含有大蒜功能成分、又便于食用的大蒜即食產品尤為迫切。本試驗以大蒜為原料研究真空低溫油炸大蒜工藝技術，旨在開發高品質、低成本的即食型大蒜食品，為大蒜休閑食品的產業化生產提供理論依據。

     真空油炸是將油炸和脫水作用有機結合的技術，由于樣品處于負壓狀態，在相對缺氧的情況下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害，從而使產品保持其天然風味。匯智自動化設備有限公司專業生產果蔬真空油炸機及各種畜禽成套屠宰設備。通過真空低溫油炸工藝將黃秋葵莢制成果蔬脆片，在保證營養成分和良好食用質量的情況下，不僅能夠延長貯藏期，還可以擴大食用范圍，更好地滿足人們對黃秋葵的消費需要。本研究采取前處理與低溫真空油炸技術相結合的方法將黃秋葵莢研發成為果蔬脆片，并對黃秋葵脆片的真空油炸工藝進行優化。