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發(fā)布時間：2020-11-12 13:19
山東諸城匯豐食品機械有限公司生產(chǎn)的千頁豆腐切塊機，報價低還可以切割海帶及豆干，可一機多用途廣泛，刀片特殊定制保證切割后的千頁豆腐光滑平整無毛刺，千頁豆腐切塊機，又名切丁機，切條機，切片機等，可以切割成丁，條，片，塊，三角形，菱形等多樣化，深受用戶好評。專業(yè)切割千頁豆腐，魚豆腐及老豆腐等。設備具體可分類為單機與傳送帶兩種。
?豆腐切塊機產(chǎn)品介紹
豆腐切塊機，橫縱多拍刀具，保證切割效率，切割出的產(chǎn)品尺寸為25*25mm。 加入鏈條傳動，切出的成品由網(wǎng)帶輸送到工作臺或料框里。方便省時，節(jié)省人工。無廢料。本機專門針對魚豆腐系列的成型切塊而定制的不銹鋼可沖洗機身 無電操作 穩(wěn)定一次成型 無廢料 可根據(jù)你所需要的尺寸定做可配輸送帶直接進油炸機 提高工作效率。
全機采用304不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生要求。刀盤可根據(jù)客戶要求定做，切出的豆腐塊狀整齊、光潔，廢料少。該設備為氣動平壓式魚豆腐成型，將一整塊蒸煮好后的魚豆腐放上去經(jīng)過氣動平壓后成型。生產(chǎn)過程穩(wěn)定，橫縱多拍標準切刀，保證切割過程中無廢料，切割效率高。
我公司是主要生產(chǎn)魚豆腐切塊機的專業(yè)廠家，其主營類目還有真空滾揉機，巴氏殺菌機,水果清洗機及生產(chǎn)線，絞肉機，洗筐機，拌料機，凍肉切塊機，洗袋機，魚豆腐成型機，風干機等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。
魚豆腐切塊機魚豆腐制作工藝流程
一、配比（單位：kg）:
魚肉100、豬骨油10、食用鹽1.8、味精0.6、白糖1、富麗磷1、脆丸素1、豆腐王0.4、卡拉膠3、淀粉10、水60、雞蛋清20、魚香膏9506 0.6、料酒適量。
二：操作工藝：
原料肉解凍→絞制→擂潰→打漿→裝模→蒸煮→冷卻→速凍→包裝儲存
三、工藝要點：
① 解凍：魚肉用扒皮海魚，自然解凍后剔除殘留的魚骨，zui終肉溫控制在0℃—4℃；
② 絞制：原料肉解凍后用直徑12mm孔板絞碎，絞制后置于0℃—4℃的環(huán)境中備用；
③ 擂潰：將卡拉膠和一小部分淀粉(從淀粉總量中取出)先進行干混合，然后加適量的水(從水總量中取出)溶解，再將溶液加熱至微沸，使卡拉膠充分溶解，進一步水合，保持微沸狀態(tài)10—20分鐘，然后冷切至10℃以下放入原料中擂潰。在魚豆腐的生產(chǎn)工藝中，擂潰是關鍵工藝之一。擂潰過程中的時間和溫度的控制直接影響了產(chǎn)品質(zhì)量。實踐證明，將擂潰時間控制在40—55分鐘，溫度控制在8℃—10℃時所得的肉漿zui佳；
④ 打漿：將擂潰好的原料放入打漿機中，加入其它輔料，打漿至肉糜均一。打漿過程中用冰水控制溫度，確保肉漿出鍋溫度在10℃以下；
⑤ 裝模：將打好的漿裝入已洗凈、消毒的專用模具中，壓平，封口；
⑥ 蒸制：在蒸籠中用旺火蒸約40分鐘；
⑦ 冷卻，速凍，包裝入庫。
我公司是主要生產(chǎn)魚豆腐切塊成型機的專業(yè)廠家，其主營類目有，真空滾揉機，真空包裝機，絞肉機，切塊機，拌料機，魚豆腐成型機等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。
豆片豆腐分片機專業(yè)設備作用及流程
千葉豆腐生產(chǎn)設備機器切塊機：
1、千葉豆腐生產(chǎn)設備機器切塊機整機為304不銹鋼材質(zhì)，堅固耐用，經(jīng)過不斷改進，加裝了獨立操作臺，方便生產(chǎn)中放置魚豆腐或千頁豆腐胚使用。
2、千葉豆腐生產(chǎn)設備機器切塊機采用雙氣缸壓力系統(tǒng)，保證了充足動力，不會出現(xiàn)壓偏，壓力不勻現(xiàn)象，動力充足，可以延長設備使用壽命。
3、千葉豆腐切片機刀片單獨根據(jù)用戶要求定制，形狀多變，尺寸根據(jù)客戶需求單獨定制。。
4、千葉豆腐生產(chǎn)設備機器切塊機動力現(xiàn)在全部采用氣動方式，可以有手動控制和腳踏式控制，簡單易操作，提高了工作效率，提高了安全生產(chǎn)保障。
5、千葉豆腐生產(chǎn)設備機器切塊機刀片雙面，刀片材質(zhì)采用進口級材質(zhì)，采用精密機床加工，保證切割的千葉豆腐尺寸、大小、厚薄完全一致
