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發布時間:2020-07-23 10:55  
諸城億馬食品機械有限公司生產的真空滾揉機,采用304不銹鋼,圓形封頭滾揉空間大,設計合理,運行噪音小,槳葉圓弧形,獨特設計,使用國內先進的變頻調控技術,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性和外觀得到提高,防水電腦控制或時間繼電器控制,用戶可設定滾揉機自動滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設備真正實現了自動呼吸功能
使用真空滾揉機可得到如下效果:
1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味
2、增強肉的結合力,提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性,防止切片時產生破碎裂口
4、增加保水性,提高出品率
5、增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感


保養事項
1.每次清洗完刀具或清理與食物接觸的配件時,要用干布擦干水分才能組裝到機器上;
2.刀具的軸心需要涂食用油來潤滑和保養,刀具變鈍,可拆下來用油石進行打磨;
3.每隔半年給減速波箱加機油,每個季度給機器的軸承、鏈條、齒輪等傳動部件加潤滑油。


注意事項
1.機器應放在平穩的地方,帶輪的機器需把腳輪鎖定;
2.請確認好機器的入料口無異物卡住,請按照標牌上的電源指示連接好電源和地線;
3.機器運作時,請勿把手伸入機器內,若意外卡住衣物,請摁緊急停止按鈕;
4.機器使用完畢后,請務必切斷電源后,才能對機器進行清洗;電路部分不能清洗,拆洗時請注意刀具等鋒利部件。
啟動平穩,降低機器啟動時的沖擊,延長設備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用(選配)PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間多分成六個工藝循環,每個工藝循環分成兩步,每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態、轉向。提供有關的全套技術文件、系統的售后技術支持、提供備品備件、后續技術咨詢服務。滿足多樣性產品的加工要求。高標準的衛生設計。整機采用SUS304不銹鋼材料;滾揉桶內部精細拋光,無衛生死角,卸料位置能徹底排水。可選的“V型”和“單片型”槳葉,不同的滾揉力度,適應不同的產品。
采用減速機直連驅動,運行躁聲更低,效率更高



真空滾揉機:【50L-----2000L】可特殊定做
良科全自動真空滾揉機可在真空狀態下對肉塊進行滾揉,使肉塊得到充分腌制,大大提高出品率,還可以使加工出來的肉有好的口感。
功能原理:
真空滾揉機主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。 物料肉在真空狀態下,通過螺旋槳葉的強制循環、摔打、靜置,加速鹽水分布和吸收,促進肌纖維蛋白的溶解和提取,提高產品質量,降低蒸煮損失。真空滾揉機的清洗方法:1、往筒體內注入一定量的水,用水將其中的廢屑排出。 經過滾揉工藝,可以縮短腌制時間,改善肉品品質。
性能特點:
大多采用全不銹鋼制造。 立式裝料,臥式傾斜滾揉,操作方便。 配備繼電器自動時間控制裝置,實現正轉、暫停、反轉、暫停的自動工作循環。 分體式抽真空系統。
公司擁有專業的技術人才,時刻為用戶打造以環保、綠色、節能的高科技產品致力于打造更安全可靠的品牌。


