三黃雞全自動宰殺生產線操作步驟滿意的選擇“本信息長期有效”

在加拿大，澳大利亞等的屠宰設計中，由于該類用工成本高，所以普遍要求自動化程度在80%甚至90%以上，甚至提出只需要幾個人就可以操作一整條生產線的要求。而我國現在絕大部分的屠宰設備均達不到該類要求。這就是為什么我國的屠宰設備始終只能在國內及周邊地區以及中東，非洲，南美等地區銷售，卻很難進入和澳洲市場的原因。為什么會產生這樣的現象呢?在美國、巴西等國家，雞肉發展成為超過豬肉、牛肉的地一大肉類消費食品。相關人士對國內的屠宰市場和屠宰設備生產廠家進行了調查和分析。

一、是因為國內勞動力廉價。一條自動化80%的屠宰線比一條自動化50%的屠宰線的價格高好幾倍。購買高自動化的設備不如多雇傭幾個廉價勞動力來的合算。所以就導致了整個屠宰設備生產行業的畸形發展：不是向著高自動化、高科技發展，而是向著如何節約生產成本發展。合適的電麻電流和電麻時間調整電麻設置到每只雞20～40毫安的電流強度和合適的電麻時間以降低電麻損傷。

二、是因為國內屠宰機械化的不規范。過多的小型屠宰場卻成為當今肉質市場的供應方主力。這類小型屠宰場一般屠宰能力較差，每天屠宰十幾頭甚至幾頭家畜。且多安于現狀，資金也一般不會用于屠宰場的發展和建設，這就導致了該類屠宰場缺乏足夠的發展后續力和設備購買力。因此，廉價的屠宰設備成為這類屠宰場追捧的對象。一套家禽屠宰設備是由浸燙池、脫毛機（有立式脫毛機和臥式脫毛機之分，可按照本身工廠的布局實行選擇）、螺旋預冷機組成。

三、是科技上的落后。我國很多行業在科技上還無法達到發達的那種程度。技術含量高的屠宰設備很難被設計出來，而技術含量低的設備一旦設計又很容易被屠宰設備生產廠家的同行模仿，對方由于不需要花費科研和試驗費用，所以成品的成本較設計廠家低。自然出廠價格也就低。這在很大程度上影響了原設計廠家的利益，直接導致了整個屠宰行業的創新熱情。家禽屠宰設備流水線部分流程介紹肉雞加工業的發展趨勢雞肉是世界上增長速度最快、供應充足、物美價廉的優質肉類。

面對這些問題，建議：規范屠宰市場。這樣不但保證了整個行業的持續穩定良性發展，而且也利于百姓民眾的飲食健康。加大對創新的屠宰設備和屠宰技術獎勵和補貼力度。這樣提高科研人員的研發設計熱情。提高對創新和產品的產權保護。只有從需求根源上確定了屠宰設備自動化和科技化的發展方向，我國的屠宰行業才能出現良性發展。否則，我國的屠宰設備在市場上就只能吃一些發達吃剩下的殘羹冷炙。當然家禽的去毛其實受到很多因素的影響，如前一步浸燙過程中的溫度就對去毛這一過程影響重大，如果溫度過燙，去毛設備就容易將皮肉一齊去除，溫度不足又會使得毛難以被去除。

如今在高新科技的推動下,中國屠宰行業有了日新月異的發展，但是落后的人工加工作業仍然是家禽屠宰行業的難題，多種原因造成了中國的家禽加工技術和設備落后于發達，在這樣的市場前景下，迫切的需要家禽加工公司對加工方式進行改革，這也提高了對家禽屠宰機械的要求。合適高效的屠宰流水線，既節約了勞動力，又可以提高生產效率，同時，流水線的生產還可以保證家禽的肉質及衛生安全。二是安裝噴頭：給雞腳噴水，能夠增加雞腳的導電性，從而提高電麻效果。

必須掌握家禽褪色的技巧可以保證你的頭發更快更清潔。 1.家禽褪色的時間首先，我們需要掌握適當的褪色時間。在確認鳥類死亡后，需要大約10分鐘才能清除頭發。 2.掌握水溫和燙洗時間。水溫和燙洗時間應根據家禽的品種，嫩度，大小和季節靈活變化。通常，雞燙的理想水溫為60至70度。鵝和鵝的理想水溫是70到80度。燙傷的理想時間是在不破壞皮膚的情況下輕松去除羽毛，通常需要3到5分鐘。如果水溫過高或燙傷時間過長，會導致體表脂肪溶解和肌肉蛋白凝固，使皮膚緊繃脆弱，失去原有的韌性，導致皮膚破裂等不良狀況。相反，去除毛發并不容易，經常撕裂皮膚并影響外觀。冷卻時間是造成雞只出現上述情況的主要問題，一般至少需要70分鐘的冷卻時間。

全自動宰雞流水線的屠宰流程

（1）肉雞宰殺高架輸送線主要完成的工序：毛雞上掛、水浴式麻電、刺殺、瀝血、燙毛、脫毛、切爪、轉掛等。

（2）高架輸送線掛架間距：6英寸（152.4mm），采用標準驅動鏈條,鏈條節距t=25.4mm,變頻調速，生產線的設計宰殺能力和生產線的線速度密相關，線速度的計算式：線速度=時產量（只/小時）×掛架間距（米）÷60（分鐘/小時）

例如：設計能力：3000只/小時，掛架間距：152.4mm

生產流水線的線速度:3000只/小時×0.1524米÷60分鐘/小時=7.62米/分鐘。

（3）活雞麻電通常采用水浴式麻電，麻電電壓：70-90v，麻電時間：2-3s。或不通過麻電工序，采用毛雞上掛后通過高架輸送線自動輸送1min，讓毛雞平靜下來后再刺殺。

（4）毛雞刺殺后瀝血，瀝血時間一般設計為3-4min。燙毛時間：40-60s，脫毛時間：15-30s。

全自動宰雞流水線是由臥式脫毛機、立式燙毛機、頭頸脫毛機、清洗機、傳動帶、預冷機等組成的、設備的質保期均為12個月、超出質保期的設備維修只收取更換配件的成本價費用、隨著定點屠宰制度的落實，鄉鎮進點屠宰率近95%，部分定點屠宰企業的生產裝備、工藝技術達到或接近世界先進水平，屠宰機械設備流水線是一個必然的發展趨勢。對雞全套流水線屠宰設備不斷的改進，積累了豐富的經驗，該流水線的型號可以根據客戶產量以及廠房進行設計。可以適合不同的客戶需求。保證配套設備齊全，生產操作簡便以及清洗和維修方便，以保證終產品符合食品安全衛生要求。

全自動宰雞流水線的售后服務

鄭重承諾： 1. 我廠出售的所有產品保修期為一年，保修期內免費上門維修（人為因素或不可抗拒的自然現象所引起的故障或破壞除外）。 2. 在接到報修通知后，七個工作日內趕到現場并解決問題。 3. 用戶可以通過售后電話咨詢有關技術問題，并得到明確的解決方案。勇敢面對現實，積極改變這種狀態，提高產品開發能力，形成自己的創新能力，才能迎頭趕上。