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生物傳感器

生物傳感器是將生物分子識別元件（敏感元件）和信號轉換元件（換能器）緊密結合，從而檢測目標化合物的分析裝置。其基本原理為：待測物質和分子識別元件特異性結合，發生生物化學反應，產生的生物學信息通過信號轉換器轉化為可以定量處理的電、光等信號，再經儀表放大和輸出，從而達到分析檢測的目的。許多國家以農藥殘留限量為技術壁壘，限制農副產品進口，保護農業生產。酶、抗原、全細胞（包括微生物、動植物組織）、基因等生物活性物質均可用于生物分子識別元件制作，生物活性材料的固定化技術是制作生物傳感器的核心技術

農藥殘留限制的標準主要應用于國際貿易，是通過農藥殘留會議的估計而推算 出來的：農藥及其殘留量的毒性估計；據測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機gong等農藥的殘留量可減少60%左右。回顧監控實驗和全國食品操作中監督使用而搜集的殘留量數據，監測中數據產生了高的國家推薦、 授 權以及登記的安全使用數據。為了適應全國范圍內害蟲 控制要求的不同要求情況。再殘留限量（extraneotls maximum residue 1imits，EMRLs） 一些殘留持久性農藥雖已禁用

藥尤其是有機藥大量施用，造成嚴重的藥污染問題，成為對人體健康的嚴重威脅。　“目前市民有三種方法 可以知道所買的產品安不安全。”有關工作人員介紹，對所有納入追溯管理的農產品及其生產單位的相關質量安 全信息，市民可通過12316為農服務熱線、手機短信和互聯網等方式快速查詢。據統計，納入追溯管理的蔬菜、食用菌、果品、茶葉等產品的市場抽檢 合格率達到97.7%，比追溯前提高了0.8個百分點。有機磷或氨基甲酸脂類農藥對膽1堿酯酶有抑制作用，使催化、水解、變色的過程發生改變，由此可判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。

農藥殘留影響進出口貿易世界各國，特別是發達國家對農藥殘留問題高度重視， 對各種農副產品 中農藥殘留都規定了越來越嚴格的限量標準。許多國家以農藥殘留限量為技術壁壘，限制 農副產品進口，保護農業生產。2000年，歐共體將青戊菊酯在茶葉中的殘留限量從 10毫克/千克降低到0.1毫克/千克，使中國茶葉出口面臨嚴峻的挑戰。防治害蟲應在蟲體較小時防治，此時幼蟲集中，體小，抗藥力弱，施藥防治最為適宜。