武漢排煙管道凈化工程免費咨詢

由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不同，有條件的廚房應由建筑物的集中空調系統進行有序送風。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設置廚房的送風系統。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設計了集中采暖系統而無集中空調系統。集氣罩主要用于蒸飯間和洗碗間，將由蒸飯車，洗碗機等設備產生的蒸汽通過風機直接排放到室外，一般不必配置凈化器。當廚房處于工作狀態時，排風系統投入運行，廚房內處于負壓狀態，新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。

廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機（含*）和廚房整體補風裝置構成

油煙凈化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。廚房油煙排風量的確定為了保證凈化效果，在實際設計時排煙風量要求嚴格按照排風罩的吸入風速計算，罩口的吸入風速通常不低于0。如果是新建項目，在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風系統重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機

無論是新建還是改擴建工程，商用廚房的設備布局確定后，就可以展開排煙通調系統設計。排煙通調系統的排風量、新風量是針對廚房設備產生的油煙、蒸汽、廢氣排風量設計的。因而，只有在產生油煙、蒸汽、廢氣的廚房設備位置、數量確定后，才能進行準確計算。中式煙機主要分為老式淺深吸式抽油煙機，尤其是淺吸式為主要淘汰的對象。由于不同工程，所處階段進度不同，排煙通調系統設計切入點不同。新建工程階段是在總體規劃設計階段，

改擴建工程是在廚房規劃設計時。

等離子體是一種聚集態物質，其所擁有的高能電子同油煙中的分子碰撞時會發生一系列基元物化反應，并在反應過程中產生多種活性自由基和生態氧，即臭氧分解而產生的原子氧。活性自由基可以有效地破壞各種病毒、細菌中的核酸，蛋白質，使其不能進行正常的代謝和生物合成，從而致其；而生態氧能迅速將油煙分子異味氣體分解或還原為低分子無害物質。廚房通風系統總的來說分為送風系統、排風系統和油煙處理系統三大部分。