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石畫面寬118.5厘米，高44.5厘米。畫面分上下兩格。上格刻四組男女人物11人，分坐在床幾之上下格是庖廚圖；左邊吊掛著一條蹄足可見的牛腿，有一人高。快節奏的生活讓一群熱愛燒烤的吃貨們經過上千次研究上萬次修改，終于創造出一個打破傳統燒烤爐的新產品八卦爐烤羊肉串。右邊緊挨著掛著一塊肉。再往右是一位戴高冠、長胡子、著花邊衣領長袍的男子呈蹲坐狀，左手持一把叉狀物，上有兩串珠狀物，正放在三足鐵鼎上烤。他的后面有一圓形案板，呈直立圓形，上面還有五粒圓形物體，似為切好的肉塊。案左一長方形物體上也有許多切好的肉塊。鼎的右側站著一位戴小帽、著長袍的年輕人，左手扶鼎，右手持扇煽火。再向右，有一頭戴紗帽、長胡子、穿長裙的男子，左手執正剖切一塊肉。這人右邊的三足桶形器里正煮著一塊羊頭的肉。其右是一個大酒壺。再往右是位戴高冠，長胡子的男子右手執剖鯉魚，他身后呈直立狀的案板上有一條從正中剖開的魚。羊肉串八卦爐商

現在，因為燒烤的流行，巨大利潤的，好多不良商家采用豬肉，雞肉等低價肉配上羊油，充當羊肉來賣，如何才能辨別出真羊肉串還是假羊肉串呢？眾所周知，當年太上老君的八掛爐中煉出了孫悟空的火眼金睛，今天，八掛爐教您6招煉出雙火眼金睛，辨別真假羊肉。

    1、聞肉的氣味。

　　假羊肉串有股很刺鼻的尿騷味道，說明是在羊尿里泡過的。通過仔細聞聞能分辨出來。

　 2、看肉的顏色

　　綿羊肉肌肉呈暗紅色，肉纖維細而軟肌肉間夾有白色脂肪，脂肪較硬且脆。山羊肉肉色較綿羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有較多的脂肪，其肉有膻味。羊肉串八卦爐商

　 3、看肉的紋理

　　羊肉紋理很亂，看不清晰，這些的羊肉都是用其它動物肉冒充的。羊肉的紋理較粗，而其他禽肉的紋理相對較細。

烤羊肉串

　 4、看肉的脂肪方面

　　牛肉和羊肉區別于其他肉類的征就是肉中混雜脂肪，而豬肉和鴨肉則沒有。

　 5、嘗肉的口感

　　的羊肉串，口感比較硬，吃起來感覺沒有嚼頭。羊肉的口感比較韌，細嚼時散發出股濃濃的膻味。

    6、肉的價格

　　一般來講，鴨肉和雞肉吃起來有些酸，沒有羊肉的膻味。如果不法經營者將鴨肉或雞肉摻進羊油，再加上孜然、辣椒等調味料烤熟了，般人很難分辨。如果“羊肉串”價格過低，可能性大。

　　以上就是辨別真假羊肉的方法，以后出去吃燒烤時，一定要注意了，價格與自己所知的羊肉價格不符的時候，千萬要注意了，羊肉串還是吃真的好。羊肉串八卦爐商

餐飲行業就是這樣，每天都有新的店開業，也有店關門，主要的原因還是市場的競爭壓力太大，或者是店鋪的經營問題等等，但是正確的來說還是因為沒有顧客，因為有顧客消費才會有盈利，所以顧客是上帝是沒有問題的，所以我們應該站在顧客的角度看上問題，一個店顧客在意的是什么？是什么會影響顧客進行消費，今天八掛爐小編就來跟大家聊一聊烤串加盟店顧客在意的事項，下面就一起來看看吧！8米，直徑2米，紅彤彤大火爐，可不是在煉金丹，而是在烤肉這比起太上老君的八卦爐要好上許多啊，O(∩_∩)O~八卦爐自動旋轉燒烤爐烤出來的肉鮮嫩金黃，肥而不膩讓人贊不絕口，欲罷不能。

實際上大家應該都知道開餐飲行業的店鋪不光是味道要好，店鋪的位置也是很重要的，并且裝修以及服務等等都是十分重要的。羊肉串八卦爐商

想要創業？對餐飲行業感興趣？但是又知道該怎么辦？那就考慮一下加盟吧！餐飲加盟可以選擇奶茶、炸雞、烤串、火鍋、等等人氣比較旺的，但是也要選擇自己適合的，想要做的那一種，或者選擇簡單易制作又好賣的那種，比如：烤串，加盟烤串是很簡單的，并且也好經營，除此之外加盟商也會給一些技術支持或者是培訓工作，今天八掛爐小編就來跟大家聊一聊烤串加盟店培訓內容，下面就一起來看看吧！現在產品除了品牌之外，同等的產品還要比價位、性質、功能、效果等。

　　烤串加盟店培訓的話一般是會培訓一些食材的購買、烤串的制作配方、還有店鋪的基礎管理、以及服務方式、營銷培訓。

　　一、食材的購買

烤串 　　很多的加盟店的食材都是需要去總部或者是分部拿貨的，并不能自己直接進行購買，但是有些還是可以自己進行選購的，所以食材上就有一定的要求了，食材要選擇新鮮安全無污染的，符合店鋪食材要求的。羊肉串八卦爐商

　　二、烤串的制作配方

　　加盟商會傳教烤串的秘方，在培訓的過程中一定要認真學習，因為大多加盟店培訓完畢之后都是要進行考核的，只有考核通過了之后才能夠進行下一步，所以在培訓期間要認真學習，通過考核再上崗工作。

　　三、基礎管理

　　開店之后還要培訓店員，讓店員知道食材怎么制作，制作的配料都是什么，并且使用量多少等等，都要認真，除此之外還要培訓店鋪里的食材的擺放位置以及店鋪的其他管理。

　　四、服務方式

　　服務是很重要的，服務不好的話就會造成客戶的流失，所以在服務態度上以及服務方式上都要認真仔細，要保證顧客是快樂的消費，滿意的消費。羊肉串八卦爐商

八掛爐烤串

　　五、營銷培訓

　　營銷也是很重要的一步，有好的營銷方法，才能夠賺錢，一般在培訓的時候都會傳授一些銷售的方法，比如在開業的前期做些活動，或者是在節假日做活動，在固定的時間做活動等等，總的來說就是活動與銷售相結合，做出吸引人的營銷方案，并且不虧損。