樂東鮮奶級乳酪素批發產品介紹「在線咨詢」

我公司擁有先進的生產設備，完善的產品檢測手段和質量保證體系。我公司的員工具有較強的責任感。經過多年的發展，現已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個品種。

酪蛋白鈣是從酪蛋白的胰蛋白酶分解產物中分離得到的，是一類富含磷酸絲氨酸殘基的生物活性短肽，易被人體吸收的多肽。它在弱堿性環境中能夠和鈣結合，形成可溶性絡合物，有效地防止不溶性磷酸鈣的形成，增加腸道內鈣離子的濃度，又不阻礙鈣離子擴散到腸黏膜中，從而促進腸道內鈣的吸收，被稱為“礦物質的載體”。它在弱堿性環境中能夠和鈣結合，形成可溶性絡合物，有效地防止不溶性磷酸鈣的形成，增加腸道內鈣離子的濃度，又不阻礙鈣離子擴散到腸黏膜中，從而促進腸道內鈣的吸收，被稱為“礦物質的載體”。膠原蛋白—鈣的骨骼固定劑人體骨骼由1/3的膠原蛋白和2/3的鈣鹽兩部分構成。骨骼中的膠原蛋白流失會使得骨中鈣的水平降低，膠原蛋白的不足使得鈣無法被黏固在骨骼中，補充膠原蛋白可有效提高骨密度和骨韌性，預防骨質疏松。膠原蛋白在鈣的固定中起到至關重要的作用。

除復合酶凝的凝乳較嫩易碎以外,預酸化、添加氯化鈣及同時預酸化和添加氯化鈣對酶凝干酪素制備過程中的凝乳狀態影響不大；1、酪蛋白廣泛應用于運動員飲食增補劑，因為它分解緩慢，可以持續不斷提供蛋白質。不同處理方式對酶凝干酪素的水分含量及灰分有極顯著影響(P0.01),對產率、校正產率、蛋白質含量影響不顯著(P0.05),對制備的干酪組成成分及pH值有極顯著影響(P0.01)