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節能灶頭節能原理：強制混合裝置使燃氣和氧氣燃燒前充分混合進入增壓艙二次混合，形成比例可燃混合氣由噴射口進入燃燒室燃燒；保證合適的空氣系數和燃氣分子的充分燃燒，有效提高應有的熱流量。

燃燒科學實踐證明，燃燒灶要真正實現安全健康、節能的充分燃燒，關鍵是構建一個能實現燃氣與空氣混合裝置系統，人人節能的節能爐灶根據燃燒理論和商用爐灶的使用特點，全新設計混合增壓直噴燃燒結構，經過多次實驗，實現了燃氣與空氣的充分混合及燃燒，為節約燃氣提供了基本的保障。

節能灶具真的節能嗎

節約能源一個通用的標準就是提高能量與能量之間轉換的效率。以燃氣灶為例，要想節能就要盡可能多的將燃氣轉化成為熱能，并且在火焰燃燒時使熱量集中減少揮發。市面上許多產品都宣稱自己的熱效率達到了百分之六十以上。這個數值在家庭使用燃氣灶時根本不可能達到，其宣傳的數值是實驗室數據，對于家庭使用沒有任何意義。使用普通灶具其實有將近一半的燃氣被白白浪費掉了。

在生活中煤氣也就是，所謂的節能就是，增加空氣流量讓燃氣充分燃燒減少排放，現在的節能灶都是采用預混式技術，也就是在燃氣還沒有燃燒時候用鼓風機增加空氣預先混合，混合氣體在爐頭部位在空氣中燃燒就可以減少排放，現在的節能原理一般都是預先1次混合。節能爐灶分為家庭用及商用節能爐兩個類型。由于商用節能爐灶節能效益好，所以商用節能更被人們重視。通常商用炒灶的節能方法有節能爐頭節能、節能爐膛節能，小炒灶還有防空燒節能等方法。蒸柜、蒸爐通常都用蒸汽機節能。