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眾工推薦：實用的殺菌釜使用和保養注意事項

一臺殺菌釜要怎么使用維護保養才能有效的延長它的壽命。只有對設備進行quan面的檢查，才能夠知道設備是否出現了故障。下面我們來談談其注意事項。一殺菌釜的使用注意事項1殺菌釜（圖）應由經過培訓合格的人員操作，……，不得被雨淋，必要時應有遮蓋物。應排干蒸汽發生器內的水，并把門處于打開狀態，殺菌室內要保持清潔干燥。

一 殺菌釜的使用注意事項　　1 殺菌釜（圖）應由經過培訓合格的人員操作，整個mie菌過程應由專人看管。　　2 不能完全依靠自動水位保護，應經常注意水位，以免燒壞電熱管。場內生活區和生產區嚴格分開，沒有消毒池、消毒室、消毒噴霧品等消毒防疫設施。　　3 人工加水時。應先切斷電源，將放空閥3打開泄壓，再打開進水閥加水。切勿在夾層有壓力時打開進水閥，加水時放空閥應處于打開狀態?！　? 當殺菌室有壓力時，聯鎖手柄不能提起，不可強制開門?！　? 對液體mie菌后應慢放汽。待液體溫度降到70℃以下時，才能開門。禁止殺菌后立即開門。　　6 殺菌過程中如果出現斷電或其它原因導致的低于mie菌溫度時，應從溫度再次達到mie菌溫度時重新開始計時?！　? 每周在夾層有壓力時拉動安全閥手柄數次，以確保安全閥工作正常。　　8 每日班后將殺菌釜的置物板拿開，用布抹干殺菌定，保持殺菌室干燥。　　9 每日班后將蒸汽發生器內的水帶壓力排放完，以減少水垢。　　10 設備運行時不應敞露，必須敞露時就須搭建防護架，防止雨淋。　　11 連續使用時間應小于8小時/每天。

噴淋式殺菌釜的主要規格及技術參數:

噴淋式殺菌釜的主要規格及技術參數眾工系列噴淋式殺菌釜是屬于靜置式、間歇式殺菌設備，以通入飽和蒸汽為加熱介質對產品進行高溫mie菌，用補充壓縮空氣來實施反壓操作，再注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻的殺菌設備。殺菌釜設備與前道工序有相關銜接，使整個生產線按生產及殺菌釜工作排列做到倒序啟動、順序停機。其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉起動方便。適用于罐頭類產品、飲料、牛奶、鹵制品等產品馬口鐵罐、玻璃瓶或耐蒸煮沸軟包裝物的實罐產品進行高溫殺菌處理，以達到保質期內“商品無菌”的要求。

如何選購殺菌釜和使用殺菌釜?

很多食品行業客戶在進行新項目建設前期，準備投資購買一臺殺菌釜，應該怎樣選購殺菌釜呢？殺菌釜的種類又哪些？如何正確使用殺菌釜呢？下面，我就將我整理的簡單的關于選購殺菌釜和使用殺菌釜的秘籍分享給大家。

首先要考慮的肯定是殺菌釜的品牌，一個好的品牌才是質量zui好的保證。椰子汁殺菌鍋，全自動殺菌鍋，殺菌鍋廠家測量F值的功能：我公司生產的每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀，該測量儀具備測量值的功能，F值軟件每隔3秒進行一次F值計算。品牌無論是從售后服務還是產品口碑都是有優勢的殺菌釜，應該怎樣選購殺菌釜呢？殺菌釜的種類又哪些？如何正確使用殺菌釜呢？下面，我就將我整理的簡單的關于選購殺菌釜和使用殺菌釜的秘籍分享給大家。

其次，在確定了殺菌釜類型后，要了解法規對殺菌釜的一些特殊要求，并告知廠家，使其能在設計制造時一并考慮這些要素（很多時候殺菌釜制造商并不懂這些要求），達到產品殺菌的要求。

選購殺菌釜時一定要注意以下幾點：一定要配備shui銀溫度計；一定要配備自動溫度記錄儀；如果是水殺，一定要安裝水循環系統，并在循環管路上安裝流量計，指示穩定的流量；對殺菌釜的配備管路大小、管路的布局等等都有要求；此外，對配套的殺菌籃、隔板也都有相關的要求?，F在不管是真空產品還是肉制品，對于這種殺菌鍋的需求都是非常的大的。