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餐飲業工作人員是怎樣確保自身取得的食品一定是新鮮的?

伴隨我國經濟的發展，越來越多的大型企業在發展過程當中都越來越傾向于選擇食堂托管的便捷與優勢服務。很多學校和企業在選擇食堂托管時候，也會非常慎重，這主要是因為近年來食品安全問題頻繁出現導致人們人心惶惶。食品安全問題被擺在了主要位置，看的非常重要，深受廣大消費者的關注。

餐飲業工作人員是怎樣確保自身取得的食品一定是新鮮的呢?這將必須挑選一些較為大中型的食品集團公司開展協作了，例如，她們就有著歸屬于自身的直營種植基地，那樣也可以讓消費者對食品的來源于心中有數。這種食品原料并并不是從什么小攤點、小鋪子進去的模糊不清來源于食材，只是由十分技術專業的培育技術性而生長發育成的。

選擇食堂托管公司時了解食品安全和健康問題

選擇食堂托管公司時了解食品安全和健康問題，包括菜品源頭，材料以及餐具的消毒等等方面。對于廣大消費者來說，食品安全問題被看做是首要問題，也非常困擾廣大消費者。因此，不僅需要良好的管理能力和運營能力，還要了解食堂托管公司是否能夠真正提供給我們健康、安全的餐品，保障食用者的健康和安全。

食堂承包可以有效的確保原材料的品質，工廠自主收購，由于途徑有限，因此收購上邊約束很大，一般是采納在就近商場回收的規則，膳食公司采納的是大批量收購，定時配送，而且與大型的飼養和栽培基地樹立協作關系，確保食材的新鮮，安全，員工的健康都得到保障。

學生餐配送多搭配一些高蛋白食物

學生餐配送多搭配一些高蛋白食物，如魚肉、肉、瘦豬肉、牛肉、羊肉以及水產品和豆制品。多樣搭配、粗細搭配、葷素兼備、干稀適度、易于消化、衛生安全；警惕營養過剩，避免營養不足。學生餐配餐食譜由專門的營養師配備，平衡膳食，各類食物的營養價值，以天為單位的日平均食物攝入量，午餐各類營養素的攝入量應占《推薦的每日膳食營養素供給量標準》的35-40%，滿足生長發育所需的各種營養素，力爭達到營養平衡。