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發布時間:2020-08-04 13:59  





污染較重的蔬菜有葉菜和細菜,如小白菜、青菜、雞毛菜、韭菜、菠菜、油菜等,因為農藥一般打在葉子上防蟲,農藥再傳遞到果實上需要一段時間。加之葉菜生長快,一般20多天就上市了,打過農藥的間隔期短,農藥還來不及分解太多。
而根菜、瓜菜和果菜(如土豆、南瓜、黃瓜、苦瓜、西紅柿、窩瓜以及洋蔥等)受到農藥的污染相對較小,并且營養成分較高。
“農殘超標”只是相對而言,但如何清洗農藥殘留,才是大伙兒關心的問題!
蔬菜表面有蠟質,很容易吸附農藥。因此,對能去皮的蔬菜,應先去皮后再食用。
對有些殘留農藥的清除方法是燙,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下鍋炒或燒前先用開水燙一下。據試驗,可清除90%以上的殘留農藥。
當前正值春茶生產旺季,各地新茶正紛紛上市。為了抓好春茶產銷,3月19日,農業農村部發布《關于加快復工復產抓好春茶產銷的緊急通知》。食安科技針對目前困擾人民大眾的茶葉質量安全,推出了茶葉快檢檢測解決方案。本方案針對茶葉的采收、加工等環節,從檢測項目、檢測范圍、檢測速度、靈敏度、操作簡便性等方面,設計了相應的快檢產品配置方案。
一、何為快速檢測?
快速檢測沒有經典的定義,而是一種約定俗成的概念。即:包括樣品制備在內,能夠在短時間內出據檢測結果的行為稱之為快速檢測。
二、為什么要進行快速檢測?
通過以下幾方面的分析,可以得到快速檢測行為出現的原因、必要性及重要性。
1.實驗室設置數量有限:食品在生產、儲存、運輸及銷售等各個環節,都有可能受到污染,需要多部門、多環節來加以監控。而實驗室的建設成本較大、設置數量有限,滿足不了實際需求,由此需要便攜式的快速檢測設備、試材來實施快速檢測行為。
國外食品安全現場快速檢測狀況
國外食品安全現場快速檢測的狀況依其國力的不同而情況不同。在發展中國家,我國算是走在前面的,但與發達國家相比,我國還有一定的差距。發達國家的經濟狀況較好,分析儀器也較為先進,能夠將實驗室使用的大型儀器微型化,并將其安放在專用車中進行現場快速檢測,常用的快速檢測試劑盒、試紙、小型輔助設備等安放在專用檢測箱中,隨時使用。